大邱美食文化紛呈，許多和炸雞關係緊密，知名的西門市場曾經是販售雞肉與內臟的主要市場，飲食上以雞作變化的料理很多元，聲名遠播的「橋村一號店」就是在大邱，每年熱鬧舉辦的「炸雞啤酒節」更是將吃炸雞文化推向國際。除了雞之外，此次特別推薦位列台灣心目中第1名的韓國美食「烤腸」、第3名的「燉排骨」、美食集散地西門市場等，讓大家對大邱的美食文化有更深的了解。
》 百家爭鳴的安吉郎烤腸大街
「大邱十味」之一的烤腸，位居台灣民眾票選《美食100選》的第1名，其魅力不容小覷！在大邱吃烤腸最有名的地方要屬「安吉郎烤腸街」，這裡同時也被列為韓國5大美食街之一，這裡聚集約有40多家烤腸店，每家餐廳都有自己獨門醬料，各自有各自的擁護者，當然也會有烤腸愛好者輪流光顧，成為相當獨特的街區，也被評為「韓國觀光地100選」，絕對是來到大邱不可錯過的美味。
》 近代胡同紅豆包 好吃又好拍
「近代胡同麵包」純熟的製作技術，變化出多款人氣口味，成為大邱近代街區的人氣名店。大邱是韓國第一個引進製粉機的城市，製麵包的歷史淵遠流長，研發出甜度適中的紅豆泥大受市場歡迎，自此在韓國傳開，如今從紅豆麵包變化出紅豆菠蘿麵包、紅豆菠蘿麻糬麵包及奶油起士麵包等都是店內高人氣品項，成為絕佳伴手禮。麵包店同時也提供咖啡等飲品，時尚空間也成為網美打卡聖地。
》 軟嫩多汁的燉排骨
60年代時期，為滿足從事體力活的勞工提供的餐飲，一開始以具有飽足感的麵食加上排骨，原本只有豬排骨，後來增加牛肉，且變化出蒜多、辣椒等，軟嫩的肉搭上獨特的醬汁，入口即化的口感，讓人忍不住一口接一口，最後剩下的醬汁還可請店家做成炒飯，濃郁醬汁伴隨蒜香，很容易讓人不小心把飯吃光光，成為大邱燉排骨的特色。位在大邱東德路的「鳳山燉排骨創始店」，已有超過50年以上的歷史，後來在附近愈開愈多家，使東德路成為燉排骨一條街。
》 西門市場 讓人只恨胃太小
西門市場於2023年邁入100周年。這裡是眾多商品的交易中心，但最吸引的人莫過於它的美食，是韓國著名的觀光市場。商店街綿延無盡，手工刀切麵、大邱名產扁餃子、糖餅、黃豆芽炒年糕、豬大腸頭等，琳瑯滿目的攤販，讓人食指大動。市場愈晚愈熱鬧，週末更是擴大規模，邊吃邊逛還可採買到韓國的襪子、衣服、飾品、包包等生活用品。
同場加映！ Culture 傳統文化體驗 慕明齋體驗韓服&茶道
興建於明朝時期的慕明齋，在1912年拆遷，將其木材搬遷至現址，1966年因為太舊進行重修，是大邱相當具代表性的傳統建築。附近的幕明齋韓國傳統文化體驗館在進行翻新後於2019年9月重新啟用，可在專人的協助下換穿韓服、梳頭，在老師的解說下了解傳統韓服的樣式、代表的身分地位等，同時學習韓國行禮方式，體驗「茶禮」。所謂茶禮是指以茶待客時要注意的細節，與其傳達的誠意。最後遊客可穿著韓服到幕明齋拍照留念。
【TTN旅報1315-1316期, 2023/9/11 出刊, P52】
