自經濟部推廣台灣製造產業轉型升級的觀光工廠輔導計畫至今已經20週年，截至2022年已有160家觀光工廠通過評鑑，每年到訪人數高達1,700萬人，產生消費總金額約60億元，因此經濟部定出今年為「觀光工廠旅遊年』，於4～11月將舉辦一系列慶祝嘉年華活動，除了展示輔導成果外，也要讓產業觀光教育導覽、職人手作、節慶首選等優質內容多推廣給更多旅行業者與消費者。中華民國觀光工廠促進協會（以下簡稱TTFA）理事長許立昇表示，未來也持續深耕兩大議題，一是讓觀光工廠注入永續發展的DNA，二是讓觀光工廠成為台灣國際旅遊品牌，透過公部門的國際旅遊宣傳平台，持續推展台灣觀光工廠的形象。
近年來，全球永續發展議題受到越來越多的關注，各國也紛紛加入到這場關於地球未來的行動中。
因此中華民國觀光工廠促進協會（TTFA）首先結合十個縣市區域觀光工廠協會，2∕15共同舉辦「觀光工廠永續發展論壇」，邀請大師級講師：台灣永續發展基金會董事長簡又新、台灣國際永續管理認證權威「優樂地永續服務公司」蔡承璋執行長、台灣第一家取得國際永續綠色場域認證「頭城農場」專業經理人林宏達，及致力推動觀光工廠永續發展的TTFA理事長許立昇，共同探討國際永續發展趨勢與台灣產業因應策略。
經由優樂地永續服務公司協助
榮獲ISO20121認證的活動、場域、單位
永續旅遊認證通常由第三方認證機構進行評估，這些認證機構將會評估旅遊業者是否符合永續旅遊的要求，包括減少碳排放、節約能源和水資源、保護當地文化和自然資源、提供公平和尊重當地社區和勞工的待遇等。
由於永續旅遊認證為相對較新的概念，為因應國際旅遊趨勢走向，台灣政府透過台灣永續觀光政策，推動觀光產業的永續發展，以利觀光旅遊業以及旅遊地管理機構申請「永續旅遊認證」，同時保護和提升台灣的自然和文化資源。
一旦旅遊業者通過全球永續旅遊委員會（以下簡稱GSTC）的「永續旅遊認證」，即可使用認證標誌，並且可向消費者展示該單位可持續發展實踐。消費者可以透過這些標誌，選擇支持可持續發展的旅遊業者，並且對可持續發展的旅遊業務給予更高的信任和認可。
優樂地永續服務公司執行長蔡承璋[上圖左]提及，優樂地永續服務公司致力協助大小企業邁向永續旅遊經營模式，包含首場永續活動的曙光祭演唱會、首家永續旅遊組織認證的樂雅旅行社以及永續旅遊島的和平島公園等等，目前仍積極優化內部運作，以提升業務上可持續性的準則和標準。
頭城農場在地實踐
打造食農教育共好學園
頭城農場經由創新遊程並結合永續發展設計，有效實踐在地化的食農教育學園。從學校老師、食農∕環境教育工作者、農牧專家、漁業工作者、循環農業專家、海洋教育專家，透過各場地以及教育資源，有效的向各組織達到食農教育的目的。
頭城農場經理林宏達[上圖右]表示，頭城農場集團起初在民國70年設立農場，到後續旅館、餐飲、酒莊陸續成立，為知名的休閒遊憩農業經營模式。配合國際走向，頭城農場逐步完成全球永續旅遊4大準則－「公司永續管理、社會經濟、人文資源效益最大化及降低最小衝擊、創造環境最大效益避免負面衝擊」，以有機農業為主軸，並致力於推廣食農教育及社區參與，因而榮獲GSTC認可。
邁向20年 TTFA永續旅遊經營新方向
中華民國觀光工廠促進協會以帶動台灣觀光產業為宗旨。未來將實行多元政策，從持續跨域加值與數位化轉型2大政策起手，並從不同面向推動協會發展。
曾簽署觀光產業永續發展共同宣言，結合積極媒合大專院校以培訓人才、加強產業橫向連結、引領產業對接永續發展3大策略為目標。因應跟上全球旅遊永續發展趨勢，TTFA對於永續旅遊的全球十大宣言以及SDGs17項核心目標皆有應對細項。
未來TTFA的永續旅遊經營方向，將以產業觀光、深度旅遊、在地人文、生活美學、文創好禮為導入點，且結合企業責任與價值中，員工照顧及社會關懷、環保永續之強化做法、產業文化資產的保存及活化、落實公司治理及企業倫理及其他企業社會責任做為發展目標。
TTFA協會理事長許立昇[上圖左]對於TTFA永續發展的績效以味榮食品為例，「產業文化資產的保存及活化」－2019年味噌大杉木桶，以12座小木桶外觀的精緻袖珍模型，原汁原味呈現台灣傳統味噌銷售與製作12道工法；「社會關懷」－一年一校的味噌釀食文化推廣、弘道老人美食（銀髮友善食品）推廣以及連續五年的弘文中學味噌釀食文化推廣等；「支持小農與台灣農產品」－從推廣有機小麥、鳳梨、國產黑豆到協助小農生產薑黃、國產黃豆及公平貿易的達蘭埠部落；「環保永續－節能減排」－因每年設定降低5%水電使用量，榮獲能源局節能標竿獎「銀獎」的殊榮；「企業責任與價值」－員工旅遊、員工子女獎學金、尾牙活動、參訪標竿企業。
TTFA透過多元政策有助於提高觀光工廠的永續發展能力，並持續推動台灣觀光產業的永續發展。
台灣永續發展基金會董事長簡又新[上圖右]建議，若以觀光工廠的角度來看，在掌握旅遊目的地準則重點時，必須準確表達關於產品、服務與永續方面要求的推廣與遊客訊息傳遞等素材；鼓勵和支持旅遊業相關的就業機會與培訓；建立一套監測系統，預防且公開的報告，同時應對犯罪、安全、健康危害的機制，以滿足旅客需求；規範有關歷史和考古藝品的銷售，以及使用再生能源工具；設定目標以減少耗能、提供能源有效使用，及增加再生能源的使用；設定減少往來目的地，及內部旅遊運輸所產生的排放目標。
此外，許立昇透露，接下來預計在今年10月，經濟部工業局與工研院，協同中華民國觀光工廠促進會一同舉辦「觀光工廠20周年的跨國國際研討會」，期望以國際化、永續發展、企業傳承、智慧數位化等議題方向，繼續探討觀光工廠更多的可能性與發展性。(文＝林欣兒 攝影＝王佳莉)
| 以兩項全球性的政策 成為永續產業的標竿 |
| 因應氣候變遷所帶來人類生存與文明的2大威脅，迎來國際產業的大翻轉，包含生產方式、生活方式、商業模式、思想與共識、行動與行為、發展與保育皆隨之轉變。台灣永續能源研究基金會（以下簡稱TAISE）根據巴黎協定和永續發展目標2項全球性的政策框架，以六大工作主軸，涵蓋永續發展目標、企業永續、大學永續、氣候變遷、永續能源、健康永續，從2007年至今已舉辦超過1,322項活動、455場演講、971集廣播等，成永續產業的標竿。 |
【TTN旅報1289-1290期, 2023/3/13 出刊, P22-23】
