輔導產業申請認證營造友善環境
大東北角觀光圈為穆斯林觀光加溫 拓展商機
根據2021年最新統計，全球穆斯林人口數超過19億，佔全球總人口數約25%，台灣鄰近國家包含新加坡、泰國、日本、南韓、及香港地區等都積極發展穆斯林旅遊友善環境，拓展市場。
台灣不斷開發潛在穆斯林觀光客群，配合中央政府南向政策，為打造穆斯林觀光友善城市，日前交通部觀光局東北角暨宜蘭海岸國家風景區管理處（簡稱東北角風管處）委託台灣學之旅公司舉辦「穆斯林友善環境改善輔導計畫說明會」，協助大東北角觀光圈觀光產業從業人員對於穆斯林文化有更深層認識，掌握穆斯林旅客需求與偏好，藉此開拓穆斯林旅遊新市場，促進地方觀光多元發展。
👉 營造友善環境 台灣備受國際肯定 👈
近年台灣政府積極推動友善穆斯林旅遊，根據全球國際組織萬事達卡（Mastercard）與新月評（Crescent Rating）發表2021年全球穆斯林旅遊指數（GMTI），台灣獲得非伊斯蘭合作組織旅遊目的地（non-OIC destinations）第2名殊榮，與英國並列，僅次於新加坡，為歷年來最佳排名。
東北角風管處處長馬惠達表示，中華民族包含「漢、滿、蒙、回、藏、苗、傜」等多元族群，而台灣其實就是中華民族的縮影，不同的族群共同在這片土地上生活，也因此具有包容性。相對漢人，回族是很不一樣的族群，以遊牧為主，有幾個大的族群，像是大家熟悉的以土耳其、哈薩克、新疆一帶為主的突厥裔，以珠寶商或畜牧業為主的波斯裔，以及自唐朝起到中國做生意的阿拉伯裔，後來有很多定居在福建，和漢族生活接觸的很早。穆斯林其實是回族間兄弟姊妹的稱呼，如今大家稱回族為穆斯林，拉近彼此間的距離。
👉 風土民情是吸引國際客溫柔的武器 👈
「台灣最美的風景線是人」，台灣人民總是對來作客的人相當禮遇，不僅對穆斯林，也讓歐美國家印象深刻。然而「隨和」雖是漢人優勢，但在穆斯林文化中，這一點常常很致命，這也是為什麼穆斯林Halal認證很重要。
馬惠達指出，在漢文化中很多事情都做到差不多即可，不過穆斯林世界飲食是十分嚴格的，像是烹調過豬的鍋子、接觸過豬肉的餐具，對穆斯林來說都是極大的禁忌。在接待上「飲食」是最需要被克服的一環，並不是不能有豬肉就可以，連雞、牛都需要經過認證。
穆斯林不吃豬其實是源自食安的概念，是歷史的傷痛所流傳下來的戒律，穆斯林世世代代希望依循，也希望被外界尊重，所以業者需要一一去理解穆斯林飲食所需，營造一個讓穆斯林信賴的環境。
👉 尊重文化投其所好 為解封做準備 👈
馬惠達透露，由於穆斯林世界禁止耽溺於玩樂，旅遊多半是以家族為單位，避開秘境，偏好寓教於樂的遊程；若台灣業者可給予穆斯林明確的推薦路線，如抵達桃園機場後在台北市待1天做市區觀光，前往日月潭、阿里山、墾丁、台東等知名觀光景點，並「註明沿途景點、設施有Halal認證」，團體旅遊接受度會很高。
根據10多年來接觸穆斯林旅遊的經驗，馬惠達發現年輕一代特別喜愛文化深度之遊程，且會事先做功課，再到目的地尋求印證；如故宮、阿里山鄒族、傳統古窯等，再加上台灣人民友善、旅遊安全無虞，文化差異、生活型態也對年輕族群有吸引力，像是走入客家庄聽客家語，在老街逛攤販。如果每個鄉鎮都有Halal認證的飲食場域就會更方便。現在認證多集中在台北市，離開都會區就較少，為了讓穆斯林旅遊觸角可以更廣，需要更多的認證設施，讓穆斯林旅遊更安心。
馬惠達表示，不少餐廳有心想要接待穆斯林，但他呼籲不需太勉強，太勉強容易半途而廢。像是有些民宿將神龕移走，其實穆斯林也會互相尊重不同的文化，業者不需要為了接待穆斯林而影響自己的信仰。
👉 讓海鮮餐廳符合需求 做到位 👈
整體來說，「餐飲與住宿」將會是輔導的重點，其中又以餐飲最為優先。東北角與宜蘭一帶以豐富美味的海產聞名，是老饕們趨之若騖的美食殿堂，若海鮮餐廳有意接待穆斯林，必能一拍即合。現階段要說服一些餐廳配合業者，完全只做海鮮捨棄豬肉；東北角只要有5家願意調整，並增加簡易的禮拜空間，對推廣穆斯林來說將很有助益。
馬惠達認為，穆斯林在外旅遊的時間最有可能遇到禮拜時間是午後，所以建議餐廳可以設「簡易祈禱室」，友善環境不需要很刻意、豪華、制式，重點在誠心，只要有準備多數穆斯林都可以接受。
公部門也會在遊客中心等營造友善設施，其他如禮拜脫鞋子、淨身等基本設施都相對方便，如果可藉真誠執行獲得信任的話，將會有不錯的回響。
馬惠達表示，初期目標希望有30家認證廠商，就算只有20家但服務到位，藉由慢慢地做出口碑，幫助業者賺到錢，就能吸引更多商家投入。
👉 透過認證 輔導業者建立口碑 👈
東北角風管處掌握穆斯林族群，透過管道向其推介台灣東北角的旅遊魅力，如各式體驗行程，包括閱讀地景的旅程、不同漁村的文化體驗、各種水域活動以及探訪淡蘭古道、草嶺古道等。東北角的自然景致加上人文，相當有魅力，未來會規劃明確的主題，團體、家族有明確行程可選。
馬惠達指出，一旦了解穆斯林朋友們的習慣與文化後，其實營造友善環境的難度並不高，藉由穆斯林旅客的口耳相傳，容易獲得信任與青睞，建立起旅客忠誠度。透過舉辦認證說明會，測試市場水溫、了解店家意願，會因為這些取得認證的設施所在位置去調整推廣路線，有了明確的認證路線，再向海外行銷，透過當地旅行社去推廣，成功率會很高。
| 穆斯林推廣穆斯林旅遊 從使用者的角度 看好台灣發展潛力 |
馬惠達生長在穆斯林的家族，父親因為做生意的關係，在光復後就來台灣，在閩南村長大的他認為，台灣有很多原生的穆斯林是台灣推廣穆斯林旅遊的優勢，可將如此好的旅遊環境推薦給海外的穆斯林朋友，尤其最鄰近台灣的東南亞國家。
馬惠達指出，中東地區的穆斯林對台灣其實很陌生，事實上早在5、600年前阿拉伯商隊在台灣留下琉璃，排灣族的琉璃就是早期跟阿拉伯交流的實證；另有一說，阿里山的名字來自阿拉伯語「高山」的意思，未來在向阿拉伯世界推廣台灣時則可以此說明數百年來的淵源。20年前觀光局開始鼓吹「穆斯林友善環境」，生活設施也不斷改善符合所需，如設祈禱室滿足1日5次禮拜的需求，對穆斯林而言在生活信仰方面就沒有問題。
(文＝魏苑玲 攝影＝王修文 圖片提供＝東北角暨宜蘭海岸國家風景區管理處、台灣學之旅公司)
| 東北角暨宜蘭海岸國家風景區管理處.台灣學之旅公司 廣告 |
【TTN旅報1240-1242期, 2022/4/11 出刊, P6-7】
