墨爾本是澳洲維多利亞州的首府城市，也是澳洲知名的咖啡、美食和賽事之都，隨著全新落成的會展中心，以及越來越多新開幕的飯店投入市場，墨爾本在爭取休閒遊客之於，也積極搶攻獎勵旅遊團體（MICE）。 ( 文、攝影＝王宣喬 圖片提供＝維多利亞州旅遊局 )
墨爾本是澳洲的美食、咖啡、藝術和購物之都，同時365天不間斷的賽事活動無時無刻吸引世界旅客目光。為了提供友善的遊客環境，墨爾本市中心規劃有「Free Zone」免費電車搭乘區域，市中心也提供免費Wi-Fi服務；此外，旅遊局近幾年積極推動「Go Beyond Melbourne」，所謂的Beyond Melbourne區域包括亞拉河谷、丹頓、菲利浦島、摩寧頓半島和貝拉林半島，距離墨爾本市中心車程都在2小時以內，來到這些區域可以品嚐名廚開設的餐廳美食，近距離接觸野生動物，是墨爾本人的後花園。
墨爾本會議局副局長Beverley Williamson表示，墨爾本會議局擁有超過40年的歷史，團隊具備豐富的經驗和知識，盡全力為團體規畫專屬活動和體驗，不論團體大小、預算，會議局都會盡全力協調處理。墨爾本最獨特之處，在於能夠客製化體驗，能夠協調哈雷車隊規劃重機市區之旅，而會議局曾在F1大獎賽為70名賓客在維修區安排VIP級體驗，與享譽國際的一級方程式賽車手近距離交流，還能獲得專屬夾克。會議局希望藉由不同的體驗，讓遊客能夠親自感受墨爾本的獨創性和生命力。
亮點1 ◆ 頂級運動賽事之都
墨爾本是澳洲著名的運動賽事城市，擁有世界三大賽事，分別墨爾本杯賽馬嘉年華，澳網公開賽和澳洲一級方程式大獎賽。維州旅遊局和會議局依據需求，能夠為團體居中協調參加特定賽事或取得門票，讓喜愛觀看頂級賽事的遊客在頂級場館享受世界級的競賽。
亮點2 ◆ 獨家百年圖書館晚宴
建於1913年的「維多利亞州立圖書館State Library of Victoria」是仿效英國和華盛頓圖書館的圓頂建築，在圖書館頂樓有一幅高3公尺的莎士比亞玻璃花窗，也是澳洲第一幅拼貼花窗，圖書館內規畫有閱覽室、展覽室、會議室，可以看見許多珍貴的手稿文獻。而專門辦理宴會活動的Showtime公司取得圖書館頂樓的獨家使用權，可以在視野絕佳、百年建築物的頂層舉辦宴會活動。
》 Melbourne CBD 《
藝術家► 街頭塗鴉
走在墨爾本街頭隨處可以看見建築物上的塗鴉創作，「街頭藝術（Street Art）」已經成為墨爾本城市藝術文化的象徵，也讓墨爾本成為世界的「塗鴉之都」。在墨爾本可以和專業的藝術家一同創作，藝術家介紹墨爾本的街頭藝術發展後，會帶領大家到專屬的牆面一起體驗噴漆創作，偶爾也能在噴畫上加點小創意，創造出自我風格的塗鴉藝術。
設計師► 禮帽手工DIY
禮帽（Millinery）幾乎是墨爾本女性必備的穿搭飾品。想要擁有一頂專屬的禮帽，可以跟著澳洲最有名的設計師Kim Fletcher一起動手製作，約1.5小時的課程在Kim和團隊的指導下，每個人都能完成一頂專屬、獨一無二的禮帽。團體可以規劃在朗廷酒店製作，當禮帽完成後還能搭配享用道地的三層式英式下午茶(見上圖)，Kim的團隊曾經一次接待300人的團體製作禮帽。
美食家► 咖啡、維多利亞市場
因為多元的外來移民，造就了墨爾本豐富、多樣的美食文化，早年因為義大利、希臘人而帶來咖啡，百年來讓墨爾本成為享譽全球的咖啡之都，而近幾年墨爾本的美食也逐漸躍上檯面，來到墨爾本一定要跟著在地美食家穿越大街小巷，尋訪在地美味。
維多利亞市場QVM 佔第7公頃，不僅是南半球規模最大的露天市場，也是全球排名第3的露天市場。QVM於1878年開始營運至今，供應新鮮的海鮮、肉類、蔬果和生活雜貨，市場內有許多深受墨爾本人和遊客喜愛的美食名店，海鮮、義大利臘肉、香腸、甜甜圈等都是不可錯過的美味。而QVM自2017年開始，每年夏天（11月至隔年3月）都有季節限定的夜市，讓更多人在夏夜也能享用美食。
St. Ali咖啡 位在南墨爾本市中心的咖啡名店，創立於2005年，也是墨爾本第三波咖啡浪潮的重要推手，第三波咖啡浪潮指的咖啡師從咖啡豆產地、烘豆到沖煮每個環節都相當注重，因此成就專屬的風味；另外，St. Ali還有一位曾獲得世界拉花冠軍的日本咖啡師傅Shinsaku Fukayama坐鎮，是墨爾本人最愛的咖啡店之一。
Cumulus Inc. 2008年開業餐廳，自2010年開始就得到澳洲廚師帽認證，也是旅遊局大力推薦的餐廳，不論是早午餐或午餐餐期都是高朋滿座，餐點均取用新鮮當季食材，烤羊膝則是店內招牌。
》 Beyond Melbournd 《
● Red Hill採櫻桃 ● [1]
每年11月到隔年1月是墨爾本的櫻桃採收季節，位在摩寧頓半島Red Hill的Ripe ‘N’ Ready Cherry Farm是以供應新鮮蔬果、放養雞蛋和甜美櫻桃的農場。來到這裡可以在櫻桃園體驗採櫻桃，入園費澳幣15元。由於農場強調永續生態，透過養殖母雞、蜜蜂等達到自然循環。
● Green Olive挑戰Cooking Class ● [2]
Green Olive at Red Hill由O’donoghue家族經營，園區內有橄欖園、葡萄園和蔬果園，也販售許多天然有機商品。餐廳供應新鮮料理，麵包可以搭配自產橄欖油一起食用；另外，餐廳也規劃有廚藝教室，跟著主廚在香料園取材，親手製作醬料、義大利麵，完工後還能馬上品嚐成果。
● 海豹島近距離生態體驗 ● [3]
距離菲利浦島遊客中心外海約1公里的「海豹岩Seal Rocks」是澳洲野生海豹的天堂，遊客能搭乘遊船近距離觀賞海豹，有時海豹還會在遊船附近游泳、完全不害怕。由於保育有成，目前海豹岩的野生海豹數量約有8千多頭，每年10～12月是海豹的繁殖期。
● 全新攀岩場Clip n’Climb挑戰極限 ● [4]
菲利浦島除了觀看自然生態，2018年開幕的攀岩場Clip n’Climb Phillip Island提供遊客刺激的挑戰體驗。攀岩場設計超過30種不同風格、難度的攀岩牆，不論是大人或小孩都能挑戰。攀岩場也可包場提供企業、團體規畫專屬活動使用。
● 菲利浦島小企鵝歸巢 ● [5]
菲利浦島的小企鵝是維州最出名的超級巨星。菲利浦島曾是小企鵝的天堂，但是因為人類開發，原本10個棲息地至今僅剩遊客中心周邊的1處。新的遊客中心規劃有地底觀賞區域，遊客能夠更近距離觀看小企鵝，而遊客中心也會每日公布企鵝返巢和數量等資訊。
● 全新遊客中心正式開幕 ● [6]
為了落實將土地還給小企鵝，菲利浦島自然公園斥資澳幣5,800萬元打造全新的遊客中心，拆除舊有建築，而新的遊客中心則向內陸推移，將超過6公頃的棲息地歸還給小企鵝。全新的遊客中心規劃有100人座位的劇院場地、互動體驗教學區、餐飲區和禮品區，而建築物除了採用低碳建材，屋頂配置有666個太陽能電板和雨水收集器，是名副其實的綠建築。
【TTN旅報1123期, 2019/12/30 出刊, P40-41】
