山形縣位於日本東北地區的日本海一側，受惠於四季的美麗大自然，擁有可以滿足台灣旅客的豐富觀光資源。四季皆有滿盈的美味農畜產物，可以品嚐到日本3大品牌牛當中的「米澤牛」、日本第一美味米「滋雅米」以及諸多讓人食指大動的美味料理。
【中圖】在相馬樓可與藝妓們合影。
【下左圖】商談會與山形縣內20多家業者交流。【下右圖】康福旅行社產品部日本線海外作業主任 蘇怡安。
在山形縣府的邀請下，台灣旅行業者一行10餘人於2023年2∕20～24前往山形縣進行5天的考察，從赤湯溫泉（置賜地區）到鶴岡市（庄內地區），考察的路線幾乎環繞了山形縣；本次考察行程特別注重於高端旅遊產品的包裝，特別走訪許多特色美食餐廳以及豪華飯店，讓台灣業者體驗到山形縣的不同的一面。
除了以精緻的日本料理，還有以當地食材製作的各種菜餚，包括義大利菜、法式料理等，展現山形料理職人深厚的功力。除此之外，透過此次的考察也一一發掘山形縣境內可供所有人享用的住宿設施，帶大家看到山形縣的新的魅力。
另外，考察時也舉辦2次商談會，參加者與縣內大約20家業者一起交流，希望藉著考察的契機重新建立連結，讓山形縣的魅力更廣為台灣人所知。
| 《。業者考察心得。》 |
康福旅行社產品部日本線海外作業主任 蘇怡安：有別以往的在地體驗
[蘇怡安=>上圖中之下右圖]
此次參訪行程的景點以及飯店多適合團體人數較少的商精緻型商品，有許多特別的在地餐食體驗，如NIPPONIA 白鷹源內邸和Al che-cciano的餐食精緻程度就適合用高端小團使用；又或者赤湯溫泉的瀧波飯店，雖然館內的客房不多，但如可包館使用，相信也能帶給小團體客人不同以往的日式住宿體驗。
當然像山居倉庫、東光酒造、長井線電車體驗等著名景點皆已在康福的系列團體商品當中已有安排，除了櫻花、賞楓的旅遊旺季之外，全年度商品皆有安排在其中，在自由行相對較為不便利的東北地區，客人可藉由參加團體旅遊商品更深度探索山形的美好。
| 《。推薦魅力。》 |
【下左圖】客房內的露天浴池是為輪椅使用者而設計。【下右圖】使用的是山形縣的知名「天童木工」的傢俱。
赤湯溫泉 山形座 瀧波
翻修過的古民家，3種房型、共19間客房皆有精心挑選的露天浴池，內部以不同的裝置營造不同的氛圍。在日本獲獎無數。飯店的料理也很有特色，包括有機米、米澤牛肉、清酒、當地葡萄酒等，以及採用大量當地食材的豐富餐單，所有的食材都是季節限定，只有在當季才品嚐的到。是一家集舒適和美食於一身的優質飯店。
天童溫泉 ほほえみの空湯舟つるや
共有22個房間，14個一般房間以及8個帶露天浴池的房間，最多可容納112人。天童溫泉正在接受整個地區的硬體和軟體方面通用設計的挑戰，並正努力改造其旅館設施和服務，使坐輪椅和行動不便的人更容易入住旅館。つるや2021年12月翻新的客房「白HAKU」的房間已經都是平坦無台階了。
【中左圖】餐點使用當地食材製作，並提供素食菜單。【中右圖】美得像一幅藝術品。
【下左圖】服務人員的詳細解說食材。【下右圖】享受山形縣的珍饈。
|| 百年老宅餐廳 ||
由超過百年歷史的建築翻新而成的「NIPPONIA NIPON白鷹源內邸」除了以古老的住宅飯店的姿態向客人展開懷抱，同時也提供午餐服務。利用季節性食材的簡單烹飪方法將原料的味道直接送到餐桌上。在這裡，就可以遠離日常生活的喧囂，具有極高的隱密性，可在此度過輕鬆愉快的時光。（※可接受素食等客製化需求。）
|| 農夫廚房的經典日料 ||
基於「農業ｘ廚師」的概念，餐廳只在冬季（11月～3月）開放，其他時間老闆都在從事農業工作。這裡的老闆是「鶴岡下一代廚師」的第2屆冠軍。自己種植大米、蔬菜以及味噌原料大豆等，還生產調味品和醃製食品。菜單上大量使用來自庄內地區的魚、肉和蔬菜。在餐廳裡也提供大醬製作等體驗活動。（※可接受素食等客製化需求。）
|| 季節限定的義大利菜 ||
アル．ケッチァーノ（Al Ché-cciano）是家義大利餐廳，由獲得眾多國內和國際獎項的主廚奧田政行操刀，以「無法預訂的餐廳」聞名。菜單使用當地的季節性產品，包括山形縣的農作物和海鮮。由於具高性價比，非常受到旅行業者們的歡迎。（※可接受素食等客製化需求。）
【下圖】在列車中也可以舉辦各式活動。
|| 乘花長井線體驗沿途四季景觀 ||
花長井線從南陽市的赤湯站到白鷹町的荒砥站，單程約30公里，大約需要1小時，是一條獨一無二的在地火車線路。沿線有許多因花而聞名的地方，包括日本櫻花百選之一的「烏帽子山公園」，是老少咸宜的旅遊體驗活動，窗外各個季節都有不同景致，不妨四季來到此享受一下季節性綻放的花朵、恬適的鄉村風景和冬季美麗的銀色世界呢。
| 酷．夏．避．暑．趣 來山形縣「月山」看雪吧！ |
月山滑雪場從4月份一直到7月，以天空的「藍色」、雪的「白色」、以及新綠的「綠色」的美麗對比，提供了其他地方所沒有的壯觀景色。即使是滑雪也可以，戲雪也沒問題！
有別於一般日本滑雪場，由於月山滑雪場冬季積雪量太多無法開放，直到春天整頓後才在4月中開放給遊客使用，因此也成為日本少數夏季依然能夠滑雪的天然滑雪場。所以喜歡滑雪或是夏天怕熱想要玩雪的遊客也可以來此嘗鮮。
若殘雪沒了也沒關係，在夏天還可欣賞可愛的高山植物，秋天則有非常美麗的紅葉，不管任何季節造訪都可以有意想不到的收穫。
【TTN旅報1293-1294期, 2023/4/10 出刊, P42-43】
