《專訪 大員開發事業股份有限公司董事長 李錫淇》
( 撰文＝王宣喬 圖片提供＝台南大員皇冠假日酒店 )
台南大員皇冠假日酒店是IHG洲際酒店集團旗下高端品牌，也是台南安平地區第一家國際五星飯店。台南大員皇冠假日酒店坐落在鹽水溪出海口南岸，緊鄰13公頃的湖濱水鳥公園、正對著海陸域總面積達39,310公頃的台江國家公園，得天獨厚的地理位置，坐擁無敵海景與生態綠廊，電子業起家的李錫淇董事長秉持為家鄉盡一份心的信念，要在故鄉安平打造一間國際級5星飯店，希望將安平小漁村帶向國際。
台南美味的小吃遠近馳名，豐厚的文化歷史和風采更有「台灣文化之都」的美譽，隨著台南觀光軟實力持續在市場發光發熱，台南安平出生的大員開發事業股份有限公司董事長李錫淇，20年前默默在心中許下一個夢，要在安平這座寧靜樸實的小漁村打造一間國際級酒店，讓安平這顆綠寶石可以發光、發亮。
隨著台南大員皇冠假日酒店於9月盛大開幕，李錫淇的夢想也成真。
》電子跨足觀光產業
繳千萬學費一圓飯店夢
李錫淇看著20年前心中許下夢想一點一滴即將實現，臉上掩飾不住心中的喜悅，但是回首過往，篳路藍縷、點點滴滴在心頭。
18歲那年，李錫淇離開家鄉隻身北上打拼，34歲在台北三重創立了「映達電子股份有限公司」從事半導體專業代理商的工作，公司發展一路順遂，除了台北總公司之外，相繼在台中、台南、香港、上海、東菀都設置有營業據點，綿密而完整的銷售網路，為客戶提供最完善的服務與支援。
67歲那年，李錫淇繼承祖產的一塊安平老家土地，讓他燃起了返鄉再創業的念頭。當時的安平還只是純樸的小漁村，李錫淇本想在自己的土地上蓋安平別館，但籌建的過程幾經波折，前前後後投入不少資金，還好有家人的支持，以及堅持與執著的信念，幾經思考後，覺得既然都已繳了數千萬元學費，再大的挫折都挺過了，就給自己再拚一次的機會。
》引進國際連鎖酒店品牌
帶動安平觀光發展
為了經營好一家國際5星飯店，李錫淇可以說是動員全家人的力量，不僅是太太跟著到處取經學習，就連在日本攻讀企業管理的兒子都是以酒店經營管理當論文主題，全家齊心，就是希望安平能夠有國際品牌酒店進駐，進一步帶動地方觀光發展。
李錫淇指出，IHG洲際酒店集團在全球旗下擁有洲際酒店、皇冠假日酒店、英迪格及假日酒店等10個酒店品牌、近100 個國家與地區擁有超過5,000 家酒店。在朋友引薦下接觸了全球連鎖最大的IHG洲際酒店集團，2011年正式和IHG洲際酒店集團簽約，朝向國際酒店品牌的目標邁進，並以安平舊名「大員」命名，展開籌建「台南大員皇冠假日酒店」。
李錫淇斥資超過30億元打造台南大員皇冠假日酒店。隨著酒店完工，安平地區各項重大投資與興建計劃也逐步啟動，讓自喻為「笨鳥先飛」的李錫淇更提振勇氣，和政府同步發展安平觀光。
酒店在2017年9月開幕，10月周末的客房預訂已達8成，李錫淇指出，其實服務的真諦都是一樣的，要思考顧客想要什麼，我們能否提供符合、甚至超越顧客期待的服務。
》231間客房坐擁獨家安平夕照美景
台南大員皇冠假日酒店地理位置得天獨厚，距離台南機場、台南火車站、高鐵台南站，只需要20至40分鐘車程。驅車5分鐘即可抵達台江國家公園、四草紅樹林隧道，安平古堡、安平老街等台南知名旅遊勝地更是近在咫尺。
酒店坐落在鹽水溪出海口南岸，不僅生態資源豐富之外，安平夕照第一美景近在咫尺，酒店佔地1.5萬平方公尺，規劃有擁有231間舒適客房、家庭房及套房，其中有122間更是擁有絕佳的安平夕陽景觀，客房平均坪數為12坪至55坪，寬敞舒適並採現代時尚設計風格，精選英國皇室認證御用的斯林百蘭名床、多款安睡之選枕頭、USB充電插座、50吋電視，與乾濕分離的衛浴設備，搭配義大利貝佳斯SPA美膚名牌的沐浴用品。歡慶開幕雙人住房最低優惠價每房只要4,620元起，含2客早餐。
》大廳魚簍裝置藝術象徵豐收滿滿
安平早年是座小漁港，早期以魚簍作為捕魚和裝魚的工具，當魚簍盛裝滿滿漁獲，象徵豐收之意，魚簍開口小，內部容量大，象徵財氣只進不出，亦具有納財的寓意。因此在酒店內有個挑高48公尺、魚簍造型的裝置藝術，由1,296條大小不一的鋁合金結構，歷經3-4個月的組裝、吊掛完成，是一個充滿文化、工藝與平衡力學完美結合的裝置藝術，堪稱酒店最大亮點。走進魚簍正中央，抬頭仰望挑高的天井，不僅能感受到磅礡氣勢，灑落的自然光更讓人感受無限開闊與放鬆。夜晚時分，魚簍點亮LED燈宛如夜空中的繁星點點，亦像湖濱水鳥公園的螢火蟲般閃爍，讓人徜徉在燦爛炫目的視覺饗宴、驚嘆不已。
》百道異國美饌 打造親子歡樂園地
看準台南地區美食餐飲消費市場的潛力，酒店的元素自助餐廳開放式廚房共分為中式、西式、主題海鮮、特色麵食區，還有冷食沙拉、熱食、甜點、水果飲品區等8種不同特色佳餚，晚餐時段更推出「龍蝦與牛排的海陸雙饗宴」，享受現蒸波士頓龍蝦在嘴中爆開的鮮甜海味，以及碳烤肋眼牛排外酥內嫩的多汁風味，多達250道美味兼具創意的多國料理。
為了搶攻宴會、會議市場，酒店總面積210坪的「宴會廳」，一次可接待48桌、480人的喜宴，或是900人的大型會議，挑高、無柱式的開放空間隨著日前飯店舉辦大規模徵才活動時曝光，已經接獲許多新人、公司行號來電洽詢下半年檔期，而飯店行政總主廚也為宴會設計專屬菜單。另外，飯店另規劃有8間13～45坪的多功能會議室，以及佔地約450坪的露天景觀花園，不論是舉辦浪漫戶外婚禮、星空派對等活動都相當合適。
此外，酒店內設有健身中心、室內恆溫游泳池、兒童戲水池和男女三溫暖。考量親子旅客需求，酒店內設有兒童專屬的遊戲天地，多樣化的遊樂設施和多元化體驗課程讓寶貝們可以盡情嬉戲。
▎台南大員皇冠假日酒店
地址：70841台南市安平區州平路289號
電話：+886-6-391-1899
【TTN旅報1005期, 2017/9/25出刊, P10-11】
