專訪|馥品大飯店總經理鄒政樺

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客房皆備禮拜室打造台中穆斯林友善飯店

馥品大飯店坐落於台中市區,與開業約20年的南投大飯店是姊妹飯店。總經理鄒政樺繼承父業,運用過去擔任海運主管的經歷,找出在台中旅館業廝殺慘烈下的一線生機。如何開創出與眾不同的藍海市場,成為鄒政樺首先面臨的課題。近來政府力推新南向政策,再加上穆斯林15億人口的龐大商機,使飯店的經營有了新方向。

馥品大飯店總經理鄒政樺表示,台灣旅館業受到陸客不來的衝擊,各飯店老闆無不思索客源在哪裡,而全球擁有15億人口的穆斯林正是一個龐大的市場。但是,穆斯林的接待方式與其他遊客不同,有許多眉角需要注意,尤其是在餐飲與宗教禮儀上,是穆斯林在旅遊時最在乎的事情。

在接受交通部觀光局的指導以及向在台清真寺討教後,鄒政樺也成為了一位穆斯林旅遊專家。他表示,穆斯林遊客最在意的就是餐飲與禮拜,因此馥品大飯店121間客房皆有穆斯林禮拜室,廚房餐廳也是另外再隔一間出來,避免沾染到禁忌食材。


【TTN旅報0115, 2017/12/04出刊, P41】