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標籤：靖江

【台灣泰州、靖江考察團(1)】江南水鄉 靖膳靖美

江蘇省與台灣關係密切，無論是南京、揚州、無錫、蘇州等，都是台灣業者耳熟能詳，也是江南旅遊線路最常走訪的城市。

【台灣泰州、靖江考察團(2)】泰州、靖江美食

泰州地靈人傑，與鄰近的揚州一樣，當地都有早茶文化；其中必吃的又稱「老三樣」，也就是一壺茶，配上一盤燙乾絲、一碗魚湯麵，以及一籠蟹黃包。泰州古月樓的大煮乾絲是用豆乾手工切的細絲，代表的是廚師的刀工了得；蟹黃包內滿滿的蟹黃與蟹肉搭配，是具特色的鮮美包子；而魚湯麵，魚湯主用鱔魚骨、鯽魚骨以及豬骨，熬製要24小時以上。

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