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世界冠軍麵包登上華航飛機
陳耀訓四款麵包 3萬呎的高空飄香

中華航空與「陳耀訓 · 麵包埠 YOSHI BAKERY」攜手合作,世界冠軍麵包登機飄香,即日起台灣出發全航線、全艙等都可以吃到陳耀訓為華航獨家設計的麵包。

華航商務艙輪流推出「莓香絮語」及「薯心吉士」兩款麵包,豪華經濟艙供應「薯心吉士」。「莓香絮語」是陳耀訓世界麵包大賽冠軍的代表作,特別選用含水量70%的苗栗大湖草莓乾,透過浸泡草莓酒(烤焙時酒精已揮發),讓草莓乾濕潤而滋味濃厚,並在麵包中添入玫瑰花瓣、核桃等食材,是贏得世界冠軍的秘密之一。「薯心吉士」外皮焦香,嚴選台農57號及台農66號地瓜,分別製成地瓜丁與地瓜泥,再添有柔和甜味的丹麥聲頌乳酪,經過反覆揉捏上勁,完美地將地瓜與乳酪的滋味通通收納,甜鹹平衡拿捏得恰到好處。

【上左圖】華航經濟艙推出「冠軍奶油麵包」及「雲感紫米麵包」。
【上右圖】華航商務艙輪流推出「莓香絮語」及「薯心吉士」兩款麵包,豪華經濟艙供應「薯心吉士」。
【下圖】華航與陳耀訓合作推出的4款麵包,「莓香絮語」為門市產品迷你版,其他3款麵包為陳耀訓為華航獨家設計開發。(圖片提供=華航)

華航經濟艙則推出「冠軍奶油麵包」及「雲感紫米麵包」,「冠軍奶油麵包」使用榮獲冠軍殊榮的丹麥奶油品牌 Lurpak,在機上不用覆熱,優雅細緻的奶油風味,入口後在嘴裡散化開來,奶香餘韻與清新滋味兼得,小小的圓形麵包,外表看似簡單卻一點都不簡單。「雲感紫米麵包」先將紫糯米熬煮成醬,再加入日本熊本製粉揉製的麵團之中,糯米增加了麵包的保濕力,在3萬呎的高空中,驚喜帶入像雲一樣的鬆軟口感。

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此次華航與陳耀訓合作推出的四款麵包,除了冠軍作品「莓香絮語」為目前其門市銷售產品的迷你版外,其他三款麵包皆為陳耀訓依照機上環境、條件,為華航獨家設計開發之品項,只有搭乘華航才能品嘗到。