「山之蜂蜜屋」位於秋田縣仙北市田澤湖畔，是擁有50年歷史的養蜂場；田澤湖是日本最深的淡水湖，深度達423.4公尺，田澤湖和台灣的高雄澄清湖已在36年前締結為姊妹湖，促進著日本與台灣兩地的觀光交流。
田澤湖以其天然的地理環境優勢而聞名，提供各種觀光活動，包括遊湖觀光船、SUP划槳、登山、溫泉和滑雪等。每年吸引著大約200萬的遊客前來探訪。
田澤湖的養蜂事業已經有50年歷史，「山之蜂蜜屋」從1977年開始就積極進行商品研發，與眾多廠商合作，製作出生活用品、食品、甜點等，目前已經開發100多樣的商品。此外，還販售來自世界各地的蜂蜜，包括羅馬尼亞、西班牙和法國等。田澤湖的蜜蜂養殖場在附近的山區，每年從春、夏季開始繁殖，5～9月時農場就會開放給遊客參觀，體驗穿著養蜂衣，近距離感受蜜蜂生態，品嚐最新鮮的各種蜂蜜。
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農場最初以農產品批發銷售為主，從30年前開始拓展「生態農場」的業務，包括生態農場和販售產地直送的蜂蜜產品，目前在日本，生態農場的體驗仍相當稀少，「山之蜂蜜屋」每次接待的人數最多僅為20人，但目前也可接待海外旅客。此外，店內播放的養蜂動畫和生態教育影片均由秋田縣養蜂協會製作，推廣著蜂蜜的製作過程和生態教育，複合式的體驗模式，讓「山之蜂蜜屋」吸引大量的遊客參觀，每年約20萬人次、銷售60～70噸的蜂蜜，是東北地區最大的養蜂場。
「山之蜂蜜屋」不僅是養蜂場，更是一個結合生態農場和觀光體驗的複合式旅遊景點，期待未來隨著「台北－秋田」直飛航班開航，能夠吸引更多台灣遊客到東北體驗更多有關生態農業的旅遊。(本文由受訪者口述，記者吳紹瑜整理)
秋田縣養蜂協會會長
西村隆作
【TTN旅報1330-1331期, 2023/12/25 出刊, P3】
