享譽全球的休閒娛樂郵輪品牌嘉年華集團旗下「歌詩達郵輪」，其船上義式私廚Mamma Trattoria，經由義大利權威美食研究機構-義大利烹飪學院（Accademia Italiana Cucina）評定並收錄於「優質餐廳指南」（Prestigious Restaurant Guide），此一評選也使歌詩達郵輪船上Mamma Trattoria義式私廚登上頂級義大利美食之列。
創立於1953年的美食權威機構「義大利烹飪學院」，60多年來以不失傳統的精神與行動不斷致力於保護義大利當地烹飪文化與傳統美食，並於近期在歌詩達郵輪．賽琳娜號(Costa Serena)船上參與名為「海上甜蜜生活」（La Dolce in Mare）的品鑑午宴，並給予義式私廚Mamma Trattoria 高度讚賞，並評定為「優質餐廳」。
歌詩達郵輪致力於為遊客在郵輪旅遊中創造「海上義大利」的頂級體驗，並將義式私廚Mamma Trattoria登上歌詩達郵輪艦隊，為台灣旅客帶來傳統純正的義式美食享受。義式私廚 Mamma Trattoria，如同名稱所傳達之意「具有義大利母親風味的餐館」，在義式私廚中旅客可以品嚐到由正宗義大利主廚親自烹調的的原汁原味義式家庭風味，餐點均採用傳統義式食材、配料以及地道烹飪手法。餐廳更設有行政主廚訂製菜單，為台灣旅客提供彷彿置身於「媽媽的廚房」一般的貼心服務，使味蕾感受溫暖的義式風味。
身為道地義式文化品牌表範，歌詩達郵輪深信美食做為文化體現的重要因素，堅信對美食的堅持代表了對於國家與品牌文化最重要的體現，透過對於料理的堅持與創新完整呈現義式文化情懷。
嘉年華集團中國區總裁馬睿哲（Mario Zanetti）表示，十分榮幸義式私廚可以獲得義大利烹飪學院的高度認可，義式私廚以及船上的其他升級體驗都是以『海上義大利』為特色，積極實現服務與承諾遊客的重要體現。通過不斷的創新和努力持續精進船上產品，為更多遊客及其不斷增長的郵輪度假需求帶來充滿藝術和文化氣息的義式郵輪度假體驗。
【TTN旅報998期, 2017/8/7出刊, P17】
