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農村×廚房×旅行
深度體驗宜蘭永續農遊

宜蘭有一句流行語「平安順興」,是將4個舊城門-震平門、兌安門、離順門、坎興門各取一字組成,希望來到宜蘭旅行的遊客都能平安順興。「農村廚房,旅行中」媒體踩線團由台灣休閒農業發展協會於3∕7主辦,以永續農業旅遊為主體,從行程開始即搭乘大眾交通工具,走訪宜蘭市歷史悠久的傳統市場-「南北館市場」,再前往由老穀倉改建而成的「冬山糧食農創園區」體驗「冬山農村廚房」,感受台灣蘊含的土地與生活文化之美。

【左圖】台灣休閒農業發展協會秘書長游文宏。【右圖】在幾米主題廣場處處能見的雕塑象。(攝影=林欣兒)

行銷「老」市場
✨ 開創宜蘭「新」風潮 ✨

「南管市場」與「北館市場」合稱宜蘭市場,秉持著「越在地越國際」、主打「Old is New」的精神,自2018年起發起「來宜蘭迺菜市場」,促進傳統市場轉型的風潮。

踩線行程拜訪了傳統市場中的古早味紅龜粿草仔粿、原味香臘味店、廣達香、巧珍香、閔羣南館刀店、大明中藥房青草店、公平號等市場老店。其中,古早味紅龜粿草仔粿使用宜蘭當地特色食材-菜脯米、鹹花豆,製作只屬於當地獨有的味道;原味香臘味店則選用宜蘭知名食物,販售鴨肝、鴨賞、鯊魚煙等煙燻;而廣達香、大明中藥房青草店皆是市場百年老店。

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【左圖】大明中藥房青草店是宜蘭市場的百年老店。【右圖】市場攤販販售的薑黃和葛鬱金。(攝影=林欣兒)
感受冬山「魚米之鄉」味 🌾
體驗結合食農教育的「農村廚房」

位於冬山良食農創園區內的「冬山農村廚房-魚米之鄉」,自2021年起推出,已成為宜蘭冬山鄉重要的物產推手,透過不彎腰農場、食材故事、料理教學、美食饗宴等流程,讓在地的素馨紅茶、七葉蘭香米、香魚、金棗等融入食農教育當中,更能從農村廚房體驗遊程中感受到宜蘭冬山「魚米之鄉」的稱號,體驗過程約3~4小時,費用為每人1,500元、4人即成團,深受新馬小包團歡迎。

【左圖】不彎腰農場的設置,更加友善樂齡族群和無障礙旅遊。【中圖】使用茶鹽巴和醃蘿蔔當佐料的宜蘭香魚料理。【右圖】農村廚房體驗時間約3~4小時,費用為1人1,500元、4人即成團。(攝影=林欣兒)

冬山良食農創園區由買Bar、聊Bar、學Bar、種Bar(不彎腰農場)和農村廚房組成,其中買Bar有著冬山在地農產、農漁等產品、聊Bar作為遊客服務中心亦是喝品茶好去處、學Bar則是可容納約80人的DIY教室。

目前全台有17處農村廚房,以「享在地、食當季、玩中學」為主旨、,並根據農耕、鮮採、手作、美食、伴手禮5個步驟執行,讓遊客從產地到餐桌體驗休閒農業,使冬山農村廚房成為認識宜蘭之味的起點。


▍宜蘭市觀光巴士 預約即免費搭乘 🚌
【左圖】只要在宜蘭市區內看到有幾米主題的站牌,便是宜蘭市觀光巴士停靠站點之一。【右圖】宜蘭市觀光巴士「奇蹟號」。(攝影=林欣兒)

宜蘭市觀光巴士創新設計,結合了繪本作家幾米作品《星空》和《忘記親一下》的圖像,繪本中的角色雕塑也坐在車內與乘客一起旅行,沿途停靠宜蘭轉運站、幸福轉運站、宜蘭火車站前站、宜蘭市公所、昭應宮、北門、楊士芳紀念林園、宜蘭酒廠、新月廣場、中山公園站、友愛大樓、蘭陽別院、河濱公園等13個站點,共有2台分別為「星空號」及「奇蹟號」的巴士,提供3~13人預約制免費搭乘。


【TTN旅報1345-1346期, 2024/04/08 出刊, P41】