【台灣旅館節(一)】台灣未來飯店菁英人才現身南投妖怪村

2016台灣旅館節全國旅館盃餐旅服務競賽盛大舉行

(文＝李沄臻　圖片提供＝旅館公會全聯會、妖怪村主題飯店)
為提升台灣旅館業服務水準與專業形象及未來餐飲之競爭力，南投縣政府與南投縣旅館商業同業公會主辦，中華民國旅館全聯會、國立高雄餐旅大學、雲林縣環球科技學院、彰化縣私立達德高級商工職業學校等共同協辦下，在12/6於溪頭妖怪村主題飯店舉辦第二屆台灣旅館節－全國旅館盃餐旅服務競賽，藉由活動讓從業人員能將知識活用於實務中。

台灣旅館節今年是第二年，自從去年擴大為全國性活動舉行後，反應熱烈、引起廣大迴響，讓今年一開放報名，同業即爭相派人參加。來自全國各地的知名飯店、大專院校、高中職3組，共102隊400多名旅館、餐飲服務菁英人才齊聚一堂，在南投溪頭妖怪村主題飯店熱鬧登場。

「達德商工擊鼓隊」的歡騰鼓聲為活動揭開序幕，環球科技大學也特別派出今年在餐飲界奧運的德國「2016IKA國際烹調藝術大賽」果雕比賽冠軍隊伍，在現場展出國際金牌高水準的刀工技巧，令與會貴賓及參與民眾無不驚嘆其工藝，現場氣氛熱鬧非凡。

南投縣政府觀光科科長黃山 [3]表示，希望透過比賽讓業界及學界交流，也讓業界在活動過程中能夠看到學生們實務的應用以及精采的技巧，幫助學子未來在銜接就業時能夠有更多的舞台被看見。

南投縣旅館商業同業公會理事長林志穎 [2]也表示，台灣服務業佔比已高達70%，許多學子對於服務業依然有相當大的熱忱及憧憬，希望在比賽過程能讓學生互相觀摩、學習，為未來就業奠基更好的基礎，也希望透過競賽能讓業界物色到優秀的菁英人才，為旅館業的人才庫添加人力。

中華民國旅館全聯會理事長徐銀樹 [1]也到現場為參賽者嘉勉，而林志穎理事長也呼籲旅館同業不要放過現場任何一位人才，下次應該邀請各界觀光業者直接在場進行就業媒合，網羅優秀菁英，活絡觀光餐旅產業，得獎人才還可憑獎狀加薪。

全國旅館盃餐旅服務競賽，分別為整床組以及托盤組。組別下再細分為高中職組、大專學院組、在職組，除了優勝、佳作外，還特別擇優頒發最佳儀態獎、最佳微笑天使等個人獎項，以及最佳精神獎、最佳默契獎等團體獎項。

林志穎理事長表示，舉辦相關競賽除了更貼近消費者需求、提高服務品質外，更希望能讓莘莘學子在未來升學、推甄、就業上提供幫助，才會廣增獎項。[TTN旅報964期]

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