黔西南旅遊資源
( 文 ＝ 李沄臻 圖片提供 ＝ TTN圖庫、貴州旅發委 )
比起城市的喧囂，黔西南或許稍顯偏安一隅，位於貴州的黔西南州雖然不比大都市繁華，卻不代表寡淡無味。這片秀美的喀斯特地形充分融入著布依族等少數民族的風土人情，山水一動一靜、人物一顰一笑，交織成一片屬於黔西南的美好。站在高處遠望萬峰林的壯美、在馬嶺河峽谷感受驚心動魄的黔西南山水，納灰河邊、萬峰林下，輕煙裊繞的吊腳樓，樓前倚靠著紡紗織布的布依老人，黔西南的山水、人文風采在此醞釀。
黔西南之美
黔西南是世界喀斯特地貌發育最完全的地區，瀑布、溶洞、峽谷、峰林、石林等所有喀斯特地貌獨有的地質奇觀都能在此盡覽，是貴州最經典的喀斯特自然風光，其中又以萬峰林、萬峰湖、馬嶺河大峽谷最引人入勝。
■ 萬峰林
明朝大地理學家徐霞客曾說，天下山峰何其多，唯有此處峰成林。見到如此壯闊的景象，就連遊歷世界各地的騷客也不禁稱讚，並寫下「從立之峰，磅礡數千里，為西南奇勝」。遠處望去，猶如海浪波濤似的山峰一座座拔地而起，壯如千軍萬馬、美如水墨畫卷。當朝日從山峰間探出了頭，就像靈光乍現一般閃耀著大地，隨時會有仙人從上方乘著彩雲下凡。而萬峰林生態良好，形成罕見的峰林田園風光，春耕時分一方綠油油；夏天收割後，稻稈的土黃色霸道的佔據田野，卻又與焚地化肥後的焦褐色、新耕嫩苗的翠綠色交織，一片五彩繽紛；秋天又是一片金燦燦，冬天則像一幅山水墨畫，黯淡簡約的色調宛如置身畫卷中。
■ 萬峰湖
被稱為「西南之最」的萬峰湖，是天生橋高壩電站建成蓄水後形成的人工湖，面積相當於76個杭州西湖，位居中國五大淡水湖之列。萬峰湖美景天成，山中有水、水中有山，煙波縹緲，層巒疊嶂，湖光山色美不勝收，早、中、晚景緻各異，更有一日三景的美譽。萬峰湖湖周邊萬峰環繞，故得名萬峰湖，迂迴在黔、貴、滇三省之間，沿岸民族山寨獨特的民居、誘人的風情，還有那少數民族姑娘們的服飾、頭飾，以及那撩人的情歌，吸引旅人為此駐足。
■ 馬嶺河大峽谷
萬峰、千島、百瀑、奇谷，馬嶺河大峽谷是旅人尋幽、覽勝、訪古、探奇、避暑、休閒的勝地，也被稱為地球上最美麗的疤痕，興義馬嶺河就好似銀川飄舞從深山凹谷中奔騰而出。河谷幽深，以雄、奇、險、秀而獨具特色，谷內群瀑飛流、翠竹倒掛、溶洞相連，兩岸古樹名木點綴其間，千姿百態。景區內瀑布眾多，有的洋洋灑灑、有的細細密密，也有的咆哮怒吼、有的嚶嚶如泣，巨大的水流如同開匣似地往下宣洩，形成萬馬奔騰的壯闊氣勢，水光折射後產生的彩虹，彷彿又在這激昂中添了一股寧靜。
黔西南與雲南廣西裡省接壤，獨特的地理位置造就了黔西南與其他地方區別的獨特飲食文化。槓子麵、羊肉粉、雞肉湯圓、刷把頭、貞豐糯米飯…等數也數不盡的黔西南美食，等著旅客來品嘗。
刷把頭〉 刷把頭(見上圖)用料講究，作工精細，其主料以竹筍、瘦肉、麵粉、雞蛋。人工桿成的麵皮薄蟬翼，摺似荷葉，包餡時，將瘦肉先放入，再將川燙後，豬油爆香過的優質竹筍放上，將其掐上，再以猛火蒸數分鐘即可。食用時，將與刷把頭匹配的醬料淋如餡內，其味鮮美異常。
三合湯〉 三合湯就是將糯米、四季豆（當地稱芸豆）、豬腳（或排骨）這3種主料烹製而成的美食，其入口鮮香、風味獨特。如今的三合湯(見上圖)是當地人早餐常用的大眾食品，除用豬腳外，也有用蹄膀、排骨和雞絲替代豬腳，並加入雞湯，味更鮮美。
槓子麵〉 槓子麵(見上圖)是用槓子來加工而得名，以上等麵粉和雞蛋調和而成，加工中用大桿子來桿壓麵糰，與北方加工麵食區別很大，桿薄後的麵皮以刀切成細絲，經開水煮熟後加上事先加工好的秘製特調、肉絲、蔥花，還可另加魯蛋、煎蛋等，一碗香噴噴的槓子麵登場，入口勁道、清爽而味美。
