台灣繽紛食代 首邀瑞士馬特洪峰哥塔鐵道參展
台灣美食展自2015年由台灣觀光協會接手舉辦後佳評如潮，「2015年台灣美好食代」、「2016台灣純真食代」，到今年「2017台灣繽紛食代」。
2017台灣美食展於7／21〜7／24為期4天，以「食之藝」、「食之器」、「食之材」、「食之旅」、「食之伴」、「食之育」六大主題。
今年設有「六大展區、20個主題館」，共計820個攤位；有異國風味、有本土小吃，有競賽教學、有表演育樂，有好康優惠、有試吃加值；為了邀業界人士、提高參展效益，開放7／21同業驗證進場，針對餐飲系學生提供優惠門票。
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今年「食之旅」的構想，在於旅行的路上不能沒有美食相伴；不論是開車、搭火車、乘高鐵，還是騎單車遨遊，處處皆可挖掘美食；特別規劃「鐵路便當節」，除台鐵本舖、9家日本鐵道業者、韓國業者外，更首度邀請來自瑞士的馬特洪峰哥塔鐵道公司共同參展；而「國道好食」，則是由國道高速公路局邀請服務區業者一同展示服務區特色美食，還特別邀請日本服務區一同來台分享日本服務區美食。
值得一提的是，「食之育」推展「公共冰箱—剩食料理」，邀請美食展各參展單位及主題館提供當日剩食、食材，並請到剩食料理達人於現場示範將剩食再料理之教學，宣導惜食概念。
【TTN旅報992期 2017/6/26出刊 P42】
