擁有純淨清水川水源的佐賀，孕育日本最高級黑毛和牛－佐賀牛的絕佳環境；佐賀牛與神戶牛、近江牛並稱為日本三大和牛，肉質特色為脂肪細膩緊實度高。依照分級標準，凡是符合肉質5等級及BMS7等級就被稱為佐賀牛，其它等級則稱為佐賀產黑毛和牛。如果喜歡燒烤，可前往「佐が家武雄本店」，邁入11年的佐賀家是知名的炭火燒肉店，堅持只選用A5等級的佐賀牛為燒肉料理，；店內座位數有42個，還有包廂可選擇。