ANA 與米其林2星「精進料理 醍醐」合作
9/1起提供正宗蔬食版日式咖哩

ANA 與「精進料理 醍醐」合作推出的「果實香料蔬食咖哩」，將於 2023 年 9 / 1起，提供部分國際線航班頭等艙及商務艙旅客輕食菜單新的選擇。

「果實香料蔬食咖哩」由《米其林指南－東京篇》發行以來，連續 16 年獲得米其林2星的老店「精進料理 醍醐」第4代主廚野村祐介指導，僅用日本國產蔬果精心熬製而成。由於完全無使用動物性食材及麵粉，讓保有各種飲食習慣的旅客也能安心的同享這份美味。蔬食咖哩透過肉桂及小豆蔻等香味豐富的香料，襯托出日本國產蔬果細膩的甘甜與有深度的鮮味。9/1起提供於往返日本及美國的頭等艙均有供應享用，由紐約、芝加哥、華盛頓特區、休士頓、雅加達、吉隆坡、曼谷出發前往日本的商務艙的旅客，都有機會可以品嚐到這道既健康又美味的輕食料理。

為實現 「ANA Future Promise」  願景，「促進飲食通用化」亦是 ANA 的目標之一。考量旅客健康的同時，ANA 持續推出蔬食導向的菜單，提供商務艙輕食菜單健康的新選擇，例如先前推出的植物性豚骨拉麵等餐點，努力開發讓保有多元飲食習慣及文化的所有旅客都能安心的同享。