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【日本普樂美雅飯店集團(1)】擁有4個品牌 超過18家設施 3,000多客房

日本普樂美雅飯店品牌定位清楚 堅持「待客之道」的服務為精神

(文=魏苑玲、圖片提供=普樂美雅飯店集團)
在日本名列前茅的普樂美雅飯店集團,近來積極拓展海外市場,對於重遊率極高的台灣市場也特別感興趣,來台設事務所,擴大與台灣業者的合作,如今在台灣也累積知名度,成為高服務品質、高CP值的代表性飯店集團。接下來,普樂美雅也將向台灣帶來更多的飯店品牌,讓台灣旅客赴日旅遊時有更多、更優質服務的住宿選擇。

【人物】普樂美雅飯店集團副社長野村裕幸。

總部位在東京的普樂美雅飯店集團(Premier Hotel Group),在日本擁有18家飯店,其中包括Premier Hotel TSUBAKI、Premier Hotel、Premier Hotel CABIN 與山樂等4個自有品牌,還有多家代為經營管理的連鎖酒店,在日本規模位居前5位,也是一家正在積極發展中的飯店集團。普樂美雅飯店集團隸屬於Ken房地產租賃公司,以飯店營運、飯店資產、房地產管理等相關業務為主,除了在日本營運的18家飯店之外,也有託人營運的飯店,如青森、長野的日航酒店(JAL Hotel),以及在海外的包括在關島的太平洋島渡假村(PIC)、凱悅、日航、希爾頓、喜來登等,目前在北美洲、關島、韓國以及台灣設有事務所,其中台灣的事務所主要推廣日本18家設施為主要業務。

普樂美雅飯店集團副社長野村裕幸表示,普樂美雅飯店集團有5種獨家品牌(PIC在海外),遍布從北海道到沖繩主要地區,現在集團最高級品牌為「TSUBAKI」,其次為觀光等級的都市飯店「Premier」,以及商務型的「CABIN」,及精緻型的溫泉旅館品牌「山樂」,各飯店的定位明確,提供不同客源層所需。

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發揮各品牌特性
緊扣旅客需求 集團穩健成長

隨著日本觀光倍增計畫達成在即,全球赴日本旅遊人口不斷增加,特別是有不少飯店為了即將到來的奧運而大興土木,對此,野村裕幸表示,若特別因為奧運做什麼新的投資,是相當冒險的行為,為了一時增加的客源,奧運後有可能面臨客房過多、員工過剩等問題。而普樂美雅更重視的是永續經營,針對每個品牌不同的特性做發揮,依據既有的步調穩健地向前進。

目前訪日海外遊客當中,訪客人次第一位為中國,其次是韓國,台灣居第3位,在日本的飯店有一半是日本客人,一半來自海外,而普美樂雅的海外遊客中,台灣是第一位,約有40%以上的海外遊客來自台灣,除了來客數最多,也因為台灣訪日重遊率高,所以是普樂美雅相當重視的市場。

為積極搶進台灣市場,擴大與台灣業者的合作、提升市場知名度,普樂美雅在台灣設立辦事處,以北海道的豪華的TSUBAKI出發,在台灣打響知名度,接著藉由北海道的Premier中島公園、福朋喜來登、Premier門司港等飯店逐步擴大與台灣業者的合作。

接下來也將鎖定FIT客群,推廣沖繩的凱悅以及去年才開幕的大阪CABIN等設施。

野村裕幸指出,過去台灣旅客多透過旅行社預訂,在旅行社的推廣下,近來愈來愈多旅客透過網路平台預訂商務型旅館,如新宿的商務旅館有將近8成以上的預約來自網路,而距離車站較遠的觀光旅館則以團體為主,客源市場區隔明確。

【上圖】普樂美雅飯店 中島公園 札幌。【下圖左】那須溫泉 山樂。【下圖右】普樂美雅飯店提供「日式款待」服務。

凝聚員工向心力
提供由內而外的真心服務

經營飯店多年的野村裕幸認為,一家好飯店要給人「想再次入住」的感覺。札幌PREMIER HOTEL TSUBAKI 則是他眼中最好的飯店,讓人會想一去再去,他的秘密武器便是「以客為尊的待客之道」(おもてなし),而這樣的服務精神絕對不是強迫性的,需要每一位員工發自內心的認同此服務精神,便去實踐它。要做到這樣,在人事政策上很重要。提供一個良好的工作環境,絕對是讓員工由內到外提供到訪旅客賓至如歸感受的不二法門。

飯店是一個組織性的單位,每個單位的員工都必須扮演好自己的角色,當然,員工福利也不可少。舉例來說,飯店主廚推出創新的料理給予員工半價優惠,員工及其家屬入住飯店也有折扣,員工也可以品嘗到一般很昂貴的料理,也可以在飯店的宴會場舉辦婚禮,獲得同事們的祝福。這些不僅僅是福利,也讓員工可以更加瞭解公司的餐飲服務,發現飯店服務的優點,或者服務細節是否有需要加強的地方,可提出作修正,凝聚員工向心力與使命感。

不僅僅針對基層員工,在各家飯店的總經理選擇與訓練部分,特別重視總經理的品格與人格特質。

野村裕幸認為,一個專業經理人要增加利潤很簡單,例如降低人事費用、食材費用、服務等,但只追求利潤的飯店很難永續經營。對飯店而言最重要的是人事,一旦獲得讚美的員工會覺得非常開心、有榮譽感,可以在工作中獲得成就,才會願意發自內心為飯店付出,也才會有好的服務表現。

比起管理員工,集團更希望了解員工的想法,在此基礎下與員工一起創造飯店長遠的未來。

推薦一一探索個性化溫泉旅館

在普樂雅美集團旗下的飯店當中,除了目前台灣旅行社有包裝的幾家大型的觀光飯店之外,對喜愛主題性、特色化深度旅遊的台灣旅客野村裕幸也推薦造訪那須溫泉山樂,那兒是昭和天皇還是太子時相當愛去的溫泉,在他住過之後即在飯店前面蓋了一間皇室浴室,每年都會去度假。

另外,在石川白鳥山樂則是在金澤兼六園旁,其最大的特色是因為泉質鐵含量高呈現黑色的溫泉,飯店保留大正時代情懷,飯店早餐曾經獲得石川縣票選第一名,是使用珍貴的輪島塗器皿的加賀式料理,相當有特色。

此外,針對台灣有愈來愈多的包機飛到山形,也推薦入住山形城堡飯店。

普樂美雅飯店股份有限公司
台北營業所所長:金龍國
網址:https://premierhotel-group.com/tw
電話:02-8101-0121


▎Coming Soon~新飯店陸續登場

 2018年10/28 「京都山科山樂」距離京都車站1站的山科站,飯店與地下鐵連接,旅客可從地下樓層輕鬆前往車站搭車、購物,是家既方便又可以享受到泡湯樂趣的飯店。
 2020年 「橫濱凱悅」有315間房,鄰近中華街的鬧區。
 2022年  在名城將有一家擁有416間的大型度假村品牌,有私人海灘,以及可容納1,000多人的宴會廳。
 海外部分  關島即將開一家TSUBAKI Tower(名稱暫定),共有340間客房的5星級飯店(位於日航飯店旁邊)


【日本普樂美雅飯店集團(2)】Premier Hotel Group在日本的4大品牌


【TTN旅報1057期, 2018/9/24出刊, P34-35】