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能抓老鼠的就是好貓

旅報在最近調查了一次台中暑期熱賣商品,發現南北市場真的是大不同,今年台中熱銷產品多維持在2萬元左右,只要超過這個數字,就很難賣得動。首當其衝的就是今年暑假日本線相當慘澹,除了FIT盛行因素外,市場價格也決定了消費者是否買單。有中部業者就認為,過去業者會有趁暑期衝高產品價格,旺季大賺一筆的心態,現在已行不通了,業者必須改變心態。假設暑假產品漲5千,一家五口出門就是多了2萬5元,對於普通家庭這可不是小數目。

就在中部市場價格一片紅海時,反而北部市場較有高端產品的生存空間,動輒數十萬的產品照樣賣得呱呱叫。奇怪的是,中部的有錢人可不少,這一群等待中部業者開發的客群,往往直接找台北業者。有中部旅行社就抱怨:「明明我們的知識不輸台北業者 但中部客人普遍就有台北旅行社較厲害的刻板印象」。

台灣人出境人次達到千萬以上,出國已是全民運動,遊客也開始越來越注重旅遊品質,例如無購物、無自費就是業者最常拿出來標榜品質的項目。另一方面,高端產品猶如雨後春筍地出現,動輒數十萬的頂級郵輪、火車、極地探險等特殊行程滿足富豪階級的胃口,高價產品附帶的高利潤,使得市場視高端產品為新寵兒,而薄利多銷的低價位產品就顯得不正確。

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其實,企業追求營利,不管產品高端或低廉,只要是有人買能獲利就是好產品,「黑貓、白貓 能抓老鼠的就是好貓」,高端產品也不是普羅大眾消費得起,市場上也是有許多優秀的低價產品,就看旅行社有沒有實力操作。當然魚與熊掌不能兼得,兩種產品在經營理念上相背而行,也會影響到客群質量及數量,最終培養出型態相異的企業。

中低價市場走的是薄利多銷模式,產品注重的是廣度,運用低價衝高團量。當團量大到一個程度後,利潤就會越來越高,產品線也更加多元。另一方面,高端市場走的是高價高利潤模式,著重的是產品的深度。但是,金字塔頂端的人數就那麼一點,團量受到限制,公司規模就無法擴張太大,產品線也較為單一。

採訪編輯 陳建明


【TTN旅報1056期, 20180917出刊, P6】