《 2018華夏文明•薪火相傳 》
( 文、攝影＝曹憶雯 )
由海峽兩岸旅遊交流協會主辦的「2018海旅會華夏文明．薪火相傳」雲南修學之旅，在雄保旅行社組團下，由高雄餐旅大學教授兼副校長劉喜臨擔任團長，率領師生共28人前往「雲南旅遊職業學院」進行學習與交流，受到該校副校長符繼紅親自接待，雙方師生們的精彩互動，讓此行圓滿豐富。
考察日期 5／23～5／28
考察地點 雲南旅遊職業學院、雲南陸軍講武堂歷史博物館、大理古城、洱源西湖、麗江古城、玉龍雪山、《印象•麗江》表演、企業參訪七彩雲南花之城、昆明市區、雲南民族村等等。
參與師生 高雄餐旅大學—教授兼副校長、觀光研究所教授兼院長、觀光研究所副教授、航空暨運輸服務管理系副教授、觀光研究所博士班、碩士班、臺北碩士學分班等師生，共計28人。
雲南省簡稱滇，位於中國西南部，特殊地貌造就多變氣候和高原湖泊，以「自然風光、民族風情、歷史文化及多元宗教」四大特色成為中國旅遊資源最豐富的省份之一，壯麗的湖光山色更為雲南贏得「七彩雲南」美譽。相傳漢武帝曾經夜夢彩雲、遣使追夢，並於今日祥雲縣境追到雲彩，因此又有「夢幻雲南」之稱，同時，雲南還是中國擁有最多少數民族的省份，多達25個少數民族交織出濃鬱的民族風情，令人傾心。
省會昆明，四季如春，景色秀麗，是雲南政治、經濟、文化、科技中心和交通樞紐，更是中國西部重要的旅遊城市。「2018華夏文明•薪火相傳」海旅會雲南修學旅行團的首站，就來到昆明，拜訪辦學歷史已有55年的「雲南旅遊職業學院」，該校設有酒店管理學院、旅遊管理學院等七院三部。此行，高雄餐旅大學師生們，在該校副校長符繼紅、酒店管理學院院長楊紅波及教師馮駿寧陪同下，參觀酒店管理學院師生上課情形、體驗茶藝課與香道課；旅遊管理學院院長趙明則精心安排雲南旅遊資源講座、民族文化展示，透過交流座談，雙方師生互動熱絡、氣氛溫馨。位於昆明市東白沙河片區的「花之城」是企業參訪焦點，雲南盛產鮮花，花之城結合雲南民族文化、旅遊產業和現代商業，打造以花卉為主題的綜合度假地，提供會議、購物、酒店、博物館等設施，並以現代園林藝術重啟南方海上絲綢之路。此行，花之城企業代表的演講與分享，實用具深度；團員們摸擬上崗實習，體驗特別。
台灣師生修學旅行心得
團長｜高雄餐旅大學教授兼副校長 劉喜臨[1]
期盼學生看到大陸旅遊市場的進步與發展
雲南旅遊職業學院是高雄餐旅大學姐妹校，而觀光旅遊是一種體驗經濟，校方安排的茶藝課與香道課，讓學生感受黃金服務的概念與重要。現今大陸市場全球關注，透過此趟修學旅行，同學不僅看到大陸旅遊市場的進步發展、企業團隊的實際操作，也學習觀光如何與在地在麗江古城和玉龍雪山等景點，充分感受雲南對於景點維護和衛生環境的要求與進步，在花之城則看到文創產業的深耕、潛力與發展，不虛此行。
■ 高雄餐旅大學觀光研究所教授兼院長 張德儀[2]
體驗文化．促進交流．建立友誼
高餐大觀光學院的雲南研學之旅，以「觀光」將在地產業融合文化的旅遊新創產業升級，搭建「產學研」的體驗學習與交流平臺，這趟雲南之旅，透過各種參訪研習和田野觀察，加深師生們對大陸智慧旅遊與觀光發展的現況認識與瞭解，感受大陸推展全域旅遊與遺產觀光的創新管理模式，充分開闊視野。
■ 高雄餐旅大學觀光研究所博士班 張延蓉[3]
商業與文化完美融合的麗江古城
拜訪自然資源豐富、歷史悠久的雲南古鎮時，其營運規劃與古蹟維護，亦為成功經驗之借鏡，以世界文化遺產麗江古城為例，各商家獨有的東巴文字招牌與店鋪設計，與古城街景充分融合，指標與動線規劃也相當明確，加上善用「一部手機遊雲南」行動app輔助，即可深入感受現代商業與文化歷史的融合與發展。
■ 高雄餐旅大學觀光研究所 吳冠毅[4]
期待下回大陸之旅有不同的見識
來到雲南之前，只聽過雲南白藥，經過六天的參訪行程，對於雲南和大陸城市有些改觀，不管從制度、文化、環境、觀光各方面，都能看出當地政府整頓和推動的決心，很值得學習。除了美不勝收的麗江古城、大理古城，玉龍雪山也令我印象深刻，透過這趟修學參訪，我看到不一樣的中國，他們的發展進步速度遠遠超過想像。
■ 高雄餐旅大學臺北碩士學分班 李宗盈[5]
感受到大陸對旅遊技能教育的用心
雲南研學之旅充實豐富，尤其在拜訪雲南旅遊職業學校時，更瞭解大陸對於旅遊專業技能教育的務實和用心，同時也將中華傳統文化融入旅遊的教育訓練中。麗江古城讓人品味歷史文化與故事；宏偉壯觀的玉龍雪山，美麗內歛，氣勢磅礡的《印象•麗江》，令人難忘。
【TTN旅報1044期, 2018/6/25出刊, P50-51】
