高雄晶英國際行館創下日本的頂級餐飲集團Ukai創業54年記錄，首次在海外開設據點。Ukai集團不僅派駐5位日籍主廚常駐高雄，前任總料理長、現任Ukai集團專務董事紺野俊也更為了Ukai-Tei Kaohsiung親自致電被譽為「黑松露魔法師」的Ukai御用法籍主廚Pascal Bouland，邀請其1／26、27在Ukai牛排館舉辦為期2天、共4餐期的頂級客座餐酒會。
Pascal Bouland主理過的餐廳都曾入選法國米其林美食指南，每兩年固定至東京Ukai各間餐廳進行客座餐酒會，分享來自法國Perigord地區的黑松露料理，本次客座將為台灣饕客獻上黑松露搭配頂級魚子醬、Ukai指定牧場田村黑毛和牛、小羔羊和現流龍蝦等頂級食材，午餐餐價9,000元起（含4款餐酒）、晚餐餐價1萬5,000元起（含5款餐酒）。
此外，2／14Ukai牛排館推出情人節限定套餐，以鴨肝、白蘆筍、鱈場蟹等鮮美食材搭配前菜，加上田村牧場黑毛和牛臀肉、爐烤鴨胸佐特製黑松露醬汁呈現，雙人套餐訂價8,888元起。消費者亦可選擇1萬5,799元起的「Ukai牛排館一泊二食住房專案」，專案包含菁英行館住宿1晚、Ukai牛排館主廚推薦套餐兩客、免費招待一瓶獺祭純米大吟釀二割三分等專案內容。
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【TTN旅報1021期, 2018/01/15出刊, P37】
