台南市政府觀光旅遊局今年推出「鹹甜引路台南味」系列報導，聚焦府城糕餅與甜點文化，透過職人故事引路，邀請旅人以味覺走讀台南，感受城市獨有的甜香記憶。
位於崇安街的「連得堂餅家」，店內舊式大圓烤爐持續運轉，餅香瀰漫巷弄之間，成為舊城區最具人氣的排隊名店之一。「一人限購兩包」的規矩看似保守，卻也讓煎餅始終維持手工現烤的溫度與品質，也吸引許多旅客專程前來，只為一睹老機具現場製餅的工藝風景。
連得堂起源可追溯至日治時期，由蔡清連、蔡清得兄弟向日本師傅習得煎餅技藝，取名「連得堂」，早期在土地公廟前擺攤販售，後遷至崇安街經營。傳承至第二代蔡讚時期已小有名氣，甚至曾為推廣至駐台美軍市場，在煎餅上烙印「Lêng tih tông」字樣，成為品牌特色之一。隨著戰後市場變遷，煎餅一度式微並停業長達12年，直到2001年鎮北坊文化祭重新啟動餅爐，香氣再度喚醒在地記憶，也意外成為國內外媒體關注的老店代表。
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現由第四代蔡偉忠接手經營，他表示，煎餅僅以牛奶、雞蛋、奶油與麵粉製作，再依口味加入味噌、花生、海苔或芝麻等食材，關鍵在於麵糊比例與火候控制，無法大量生產正是維持品質的核心原因，也因此形成「限量供應」的經營模式。蔡偉忠強調，連得堂不以規模取勝，而是以穩定品質與職人精神延續百年基業，讓傳統味道能被長久保存。
連得堂所在的舊城區周邊，也串聯西羅殿牛肉湯、阿堂鹹粥、富盛號碗粿、神農街、蝸牛巷與河樂廣場等景點與美食，形成可步行或騎乘YouBike即可抵達的慢旅行路線，讓旅人一次體驗臺南的老街文化、小吃風味與文創風景，濃縮成一段專屬府城的日常旅行記憶。
