美國中西部人氣料理登台！美國明尼蘇達州政府駐台辦事處攜手ABV Bar & Kitchen，推出期間限定「明尼蘇達州美食季」，從爆漿起司漢堡、野米濃湯到湖畔炸魚，一次把「萬湖之州」的經典家常味搬進台灣餐桌，讓民眾不用飛美國，也能用味蕾感受濃濃的中西部風情。
此次美食季分成兩波登場，第一階段從5／1至6／30，第二階段則從7／1至8／31，透過不同主題菜色，帶出台灣較少接觸到的明尼蘇達州飲食文化。明尼蘇達州位於美國中西部，因擁有超過萬座湖泊，被稱為「萬湖之州」。除了自然景觀聞名，當地飲食文化也相當有特色，深受北歐與德國移民影響。19世紀大量移民進入當地，將肉丸、乳製品、燉煮與醃漬等飲食習慣帶進明州，同時也保留在地居民食材運用，像是北美原生的野米（Wild Rice），至今仍是代表性食材之一。
美國明尼蘇達州政府駐台辦事處執行長蔡宜玲表示，這次與ABV合作，希望透過兩階段菜單設計，讓台灣消費者不只是吃異國料理，更能進一步認識明尼蘇達州背後的歷史與文化脈絡。
首波菜單中，最吸睛的就是「明州熔岩起司牛肉堡 Juicy Lucy」。這款漢堡堪稱明尼蘇達州代表美食，最大特色就是把起司直接包進牛肉排裡，一口咬下立刻爆漿，據說還曾掀起當地兩家酒吧「誰才是創始店」的多年之爭。另外還有源自北歐移民文化的「瑞典經典肉醬肉丸 Swedish Meatballs」，以及使用酸奶與香草調味的「北歐蒔蘿優格黃瓜沙拉 Creamy Cucumber Salad」，都能吃出濃厚的歐洲移民風格。
另一道中西部經典「明尼蘇達薯球牛肉派 Hotdish」也同步登場，以牛絞肉、培根與起司製作，再鋪上薯球烘烤，是當地家庭聚會與社區活動常見的大份量料理，主打一鍋分享、簡單又有飽足感。
第二波菜單則聚焦在明州日常餐桌與在地食材。其中，「明州野米奶油濃湯 Wild Rice Soup」使用北美原生野米熬煮，是明尼蘇達州具代表性的家常料理。還有當地湖區最常見的「香酥魚排 Walleye Fry」，通常會搭配塔塔醬、薯條與檸檬片一起享用，是許多美國人記憶中的湖畔風味。
此外，也能吃到帶有德國移民背景的「德式酸奶燉豬排 Pork Chops with Sour Cream Sauce」，以及經典家庭甜點「經典檸檬奶酥方塊 Lemon Bars」，完整呈現明尼蘇達從家常餐桌到聚會文化的飲食樣貌。
