觀光旅遊業的老朋友、前晶園渡假村總經理張心盈再度投身產業,現任職芮娜瑟斯商場飯店部協理,將採高端會員制度與異業合作,打造芮赫飯店以及芮馥軒餐廳。
其中,餐飲與商場部分已開始試營運,預計於2026年5∕26正式營運,飯店住宿則預計於6月底至7月初正式投入經營。
芮娜瑟斯商場將飯店鎖定追求隱私與高品質體驗的頂級客群,採會員經營模式。張心盈指出,飯店由具備建設公司背景的企業家投資經營,除了提供房價介於1萬3,800~3萬6,800元的高端住宿外,更整合了醫學美容、生技美學與無邊際星空酒吧等多元服務。餐飲方面主打由年輕主廚研發的廣東菜新創料理,並設有多間私人包廂。經營者也規劃了高階會員制度,將住宿、SPA與餐飲門票綑綁銷售,甚至與私人飛機業者合作。目前餐廳與各樓層空間正陸續展開試營運及宣傳活動,預計於6月底至7月初正式全面啟動。
張心盈強調,芮赫飯店並非傳統意義上的大規模飯店,業主擁有建設、醫美、生技與美學等多重背景,將此空間定位為私密專屬會館;最初考慮僅針對女性設計,後擴展為男女兼具的頂級服務空間,透過整合醫美療程(如抗衰老課程、美容手術)與高端住宿服務,創造高附加價值的商業生態;例如,消費者在醫美中心消費滿額,飯店便會提供客房住宿作為加值服務,將住宿轉化為高端生活風格的一部分。
值得一提的是,飯店僅設有20間客房(分布於4~6樓),房間規格約12坪起。
餐廳主打新創粵菜與潮州菜
Renfinea 芮馥軒餐廳則是主打新創粵菜與潮州菜:主廚具有豐富的資歷,提供包含「西施海鮮湯泡飯」與「燒鵝」等招牌料理。極致工法燒鵝,餐廳選用雲林本土養殖、重約4.5公斤的白羅曼鵝,其製作過程極為講究,需歷經3天醃漬入味與2天低溫風乾(使用專門的風乾冰箱控制溫濕度),整道菜從籌備到上桌需費時5天。

【TTN旅報1454-1455期, 2026/5/11 出刊, P39】






