2025年5月盛大回歸的「水舞間」引爆話題，讓澳門旅遊再掀浪潮。據澳門旅遊局統計，今年前3季台灣有72萬7,062人次造訪澳門，較去年同期增加16.5%，其中，7、8月暑假同比增長都超過了21%，後勢看好。台澳間有星宇等4家航空飛航，台北、台中、高雄均可出發，加上「米其林」等美食誘因，吸引更多精打細算的民眾到澳門享受輕奢假期。
豪華酒店＋米其林饗宴
新濠影滙＋新濠天地玩不完
【右圖】新濠影滙造型特殊，超大室內水上樂園內的泳池有連通管可以游到外面。
澳門已連續3年蟬聯《福布斯旅遊指南》全球5星級酒店數量最多的旅遊目的地，其中，旗下擁有新濠天地（包括頤居、迎尚酒店、澳門君悅酒店和摩珀斯酒店）、新濠影滙（含巨星滙、明星滙、映星滙及澳門W酒店）及新濠鋒酒店等多家住宿選擇的新濠博亞娛樂有限公司拿下最多項餐廳與水療SPA榮譽，也是2025年《福布斯旅遊指南》5星榮譽中的大贏家。
酒店不僅用奢華度假氛圍誘客，更用頂級美食留客消費。2025年新濠博亞娛樂共有5間餐廳獲得米其林星級榮譽，包括新濠天地高級粵菜食府「譽瓏軒」（3星）和法國餐廳「杜卡斯餐廳」（2星），新濠影匯的粵菜食府「玥龍軒」（1星），新濠鋒的粵菜食府「帝影樓」（1星），以及新濠天地的日本餐廳「鮨金悅」（1星），總計 摘下8顆星。
位於新濠影滙購物大道也有包括星巴克在內的眾多特色美食、名店進駐。尤其新濠影滙本身就是超大型娛樂度假村設計，酒店內部即提供多樣化娛樂，2023年新增項目包括大型室內水上樂園、擁有9個影院的影滙戲院等，另也配備頂尖設施的會議展覽場地，可舉辦大型商務活動。
【右圖】美食與美景，成為澳門度假的絕佳享受。
✈️ 星宇航空貴賓室美食款客
星宇航空第2航廈貴賓室位於D6和D7之間，設計理念是期待「候機過程如一場時空列車的穿越之旅」。整體空間分上下2層樓，比第一航廈寬敞，提供置物櫃、餐飲等服務。除了吧台陳列的豪華沙拉吧、熱食、水酒飲料之外，還可透過QR Code點餐（現點現做），早餐時段的阜杭豆漿套餐、滷肉飯等都頗受歡迎。離開前櫃臺服務人員會指引如何最快抵達登機閘口，十分貼心。
🍜 食在好料
新濠影滙 玥龍軒（上圖左）
米其林1星，位於新濠影滙巨星滙2樓2111號，由行政總廚黃煒皓掌舵，逾20年粵膳功底，以粵菜底蘊為本，融滙潮州菜精髓，嚴選時令食材及海陸珍饈，粵潮合璧，一脈雙魂。餐廳設計以「玥龍潛雲海」為靈感，連餐具都別具巧思，極具質感。
新濠影滙 嘉宴（上圖右）
餐廳位於新濠影滙一樓，融合 Art Deco裝飾藝術與電影劇院風格，奢華摩登。餐廳全天供應中西式餐點，以單點＋半自助形式，從早餐、下午茶到晚餐都有豐富選擇。不只是用餐好去處，也是一段視覺與味覺交融的悠然體驗。
新濠鋒酒店 帝影樓（上圖左）
帝影樓位於新濠鋒酒店11樓，已連續５年榮獲米其林1星評級，由廚藝精湛的主廚演繹傳統粵菜。主用餐區可欣賞到澳門繁華的城市天際線，賞心悅目。還有7間私人包廂及3間半開放式包廂，讓賓客享受獨特而難忘的餐饗體驗。
新濠鋒酒店 奧羅拉（上圖中）
奧羅拉（Aurora）位於新濠鋒酒店10樓，以義法風味打造精緻饗宴，曾獲得米其林1星。遴選有機食材及可持續海鮮，從手工披薩到牛排都十分美味。從落地窗到露台可遠眺澳門迷人天際線，氛圍絕佳，很適合商務、度假或情侶約會。
庶民美食 新益食店（上圖右）
位於澳門觀音堂街29號的新益食店在老字號排檔中獨樹一幟，以「鬼馬」創意菜及趣味菜名獨樹一幟。招牌菜如澳門骨煲一族、健康吊針雞等。餐廳有「八不真言」：不中不西、不高不低、不倫不類、不可不食，概括其融不拘一格的特色美食。
✨澳門《水舞間》新看點✨
- 劇情翻新，特技增加，趣味性更高。
- 新增VIP包廂區。
- LED立體投影介紹。
- 場外2項互動設施。
- 酒店外巡迴巴士停車場。
更互動 更特技 更科技
《水舞間》新版動感十足
【右圖】水陸瞬變機械組能讓舞台從水域瞬間變成陸地
全新的《水舞間》在2025年5月重新亮相於澳門新濠天地，由藝術總監朱利亞諾‧佩帕里尼（Mr. Giuliano Peparini）操刀，並由Our Legacy Creations團隊製作。此版本保留原本愛情故事的元素，融入了更創新的舞台設計與技術，包括環形劇院、水陸轉換、高空跳水、飛車特技等，故事中也融入更多趣味性，呈現更具沉浸感的視聽盛宴，再次榮登澳門必看的精彩大秀。
《水舞間》上方是各式懸吊器械，下方舞台架設在大型水池上。全亞洲首創的「水陸瞬變機械組」，動態控制讓水面與陸地場景0.3秒急速切換，在高精度的水下機械、潛水通道和背負氧氣瓶的潛水員協助下，水上水下動作銜接更自然。再融合水霧、先進LED螢幕、高清投影和雷射技術，氛圍刺激又感動。
以往表演謝幕時大多是演出主角登台，新版水舞間邀請水下工作人員在最後也身著潛水裝一併登場，彰顯他們的付出用心。這場水上大秀重新定義「極致」，堪稱集結頂尖科技、藝術美學和人體極限的感官盛宴。
【中圖】狹窄場域的飛車非常刺激
【右圖】水舞間提供更多互動遊戲
互動多 更便利
新增VIP包廂有吃有看
【右圖】VIP包廂外側提供休憩、輕食與飲料。
除了舞台內的變化，新版《水舞間》在外部配套也有更多升級的部分：演出大廳外增加大型立體LED投影，介紹水舞間演出梗概與背景故事，還有2個互動遊戲項目，可以讓遊客舉起「石中劍」啟動背後LED螢幕動畫，也可以用AI「換臉」，讓觀眾變身為劇中的指定主角，讓民眾等候進場時可以打卡留念。
最受家族和小團體喜愛的是新設的VIP包廂，位於舞台正面2樓，包廂外提供輕食與飲料，沙發座位區相當舒適，可輕鬆互動，還可以看到原本只有內部監控才看得到的「幕後設施」，包括水下活動與幕後進程，讓VIP貴賓可以一面欣賞演出，一面窺見幕後運作，還能夠預料什麼時候主角會上台，分外有趣。
此外，為了讓旅客可快速抵達《水舞間》，飯店外特別增設直通各大飯店與交通要道的巴士停靠站。至於許多遊客喜歡的《水舞間》幕後導覽也正在規劃中。
📢 業者觀點
水舞間、米其林美食加持 澳門族群年輕化 客層更廣
近年澳門旅遊快速增加，「年輕化」非常明顯。澳門有眾多國際酒店品牌，各有特色，單是路氹金光大道就有巴黎人酒店、威尼斯人酒店、倫敦人酒店等，各國風情吸引年輕人到澳門打卡，走一趟澳門就像就像環遊世界。但澳門不僅有５星高檔飯店，也有相對超值的平價飯店可選。再加上澳門的機票相對便宜，吸引許多年輕人來此拍婚紗、變裝打卡。
可樂旅遊也看到這樣的趨勢，加上與飯店集團配合，用超值價格滿足遊客需求，推出多樣化澳門自由行商品，最超值的3日機＋酒自由行一家人（兩大兩小）萬元有找。還可選擇包含《水舞間》門票在內，或搭配水上樂園、影滙之星8字摩天輪等多樣化方案，從個人度假到家庭旅行都非常適合。另一個重點是澳門眾多的米其林美食，可樂旅遊以自由行＋米其林的餐飲體驗，凸顯「輕奢」特色，也形成澳門最夯賣點。
（攝影＝廖苡安）
【TTN旅報1430-1431期, 2025/11/24 出刊, P54-55】
