中華航空機上餐飲再度獲得國際肯定，與米其林綠星餐廳「陽明春天」聯手打造的蔬食餐點，在《Onboard Hospitality》雜誌中榮獲「最佳機上特色餐或產品（Best Onboard Special Meal or Product）」殊榮。此外華航更蟬聯《APEX》「全球五星航空」9年殊榮，並包辦「最佳機上餐飲服務獎」、「最佳Wi-Fi獎」；另獲《全球品牌雜誌Global Brands》頒發「亞洲最佳航空領航獎」，以及《環旅世界Global Traveler》「北亞最佳航空」6連霸，足見華航在機上體驗全面升級的努力深獲國際肯定。
機上餐飲精緻多元
匯聚星級名廚與品牌
華航積極邀請米其林星級餐廳與人氣品牌合作，從中式湯麵、日式會席到港式經典與蔬食料理，將豐富的風味帶上萬呎高空。像是屢獲必比登推薦的雙月食品社，融合台灣經典風味與飛行條件，推出「酸菜白肉干貝湯麵」、「松露醬燒牛肉飯」等暖心料理，搭配月月更新的菜單，讓旅客在萬呎高空中也能感受到家的溫度。日本航線則與東京知名懷石料理店「燈燈庵」合作，於豪華商務艙∕商務艙供應以A4黑毛和牛、海鱺與干貝為主軸的夏季會席料理，細膩展現日式美學與四季風情。
歐美與澳洲長程航線方面，華航請米其林三星「頤宮」設計精緻粵菜，像是以濃郁雞湯搭配海鮮的海鮮米粉，以及葡國焗雞飯等主菜，滿足不同艙等的旅客需求。區域航線方面，米其林一星「米香」帶來「三杯鮑魚燒虎掌」、「咖哩燉牛肉薑黃飯」與「番茄牛肉藜麥飯」等台菜佳餚，濃郁醬香與嚴選食材交織出台灣味的精緻層次。而在蔬食選擇上，華航則攜手米其林綠星「陽明春天」，以沙嗲猴頭菇、咖哩植物肉丸等創意料理，展現健康與永續並重的美味新主張，讓茹素旅客也能盡享高空美食的多樣魅力。
冠軍麵包與聯名飲品
跨界合作再創空中服務新話題
在機上，不只是主菜用心，華航也特別請來世界麵包冠軍陳耀訓．麵包埠，為全艙等旅客提供專屬烘焙選項。「紅烏龍蜜桃麵包」、「茉莉綠茶香橘麵包」及「冠軍奶油麵包」等，口感層次分明，不需覆熱即十分美味，將機上餐食的細節推向極致。
華航也持續為旅客打造創新飲品體驗，與金色三麥SUNMAI與潮流品牌BLAH BLAH Bar，推出兩款高空專屬調酒：「花粉假期」與「紫雲漫旅」，結合果香、茶香與華航品牌意象，將萬呎高空化為時尚酒吧。不只如此，更首度聯手泰國ChaTraMue，於曼谷飛台灣航線提供招牌泰式奶茶；並引進Sharetea歇腳亭，在台北出發的長程航線豪華商務艙與豪華經濟艙，供應黑糖珍奶與百香果氣泡飲，豐富高空飲品選擇。
用心服務每位旅人
華航打造高空款待文化
從星級主廚料理、在地經典名店、到跨國飲品合作，華航不斷拓展餐飲版圖，將飛行化作一場結合文化、風味與創意的味覺旅程。同時也在全艙提供Wi-Fi服務，讓旅客在享用美食的同時，也能即時分享心情，與親愛的人悄悄話不中斷。無論飛往世界哪一個角落，華航致力以細膩服務與豐富選擇，讓旅客在高空之中，也能感受到家一般的溫暖與款待。
【中圖】華航將台灣味手搖飲分享給全球旅客。（圖片提供＝華航）
【TTN旅報1417期, 2025/8/18 出刊, P8】
