迎接開幕四週年，JR東日本大飯店台北推出「四週年主題美食祭」，由5位日、中、西甜點名廚聯手策劃，於館內餐廳端出跨國風味料理盛宴，展現日系飯店的極致待客精神與職人風格。此次活動由JR東日本集團總料理長石原雅弘監製，結合鉑麗安全日餐廳主廚陳永儒、HAYASE日籍料理長郡司行雄、中餐名廚楊德興與甜點主廚黃柏欽，以頂級食材與精湛手藝為賓客獻上一場從前菜到甜點的五感體驗。即日起至9／30，凡餐飲消費滿2,000元即贈400元餐飲抵用券。
【右圖】鉑麗安全日餐廳，推出日本美食祭。(圖片提供＝JR東日本大飯店台北)
和風、西式、中華與甜點饗宴 同場競藝
鉑麗安全日餐廳主打「日本F1牛吃到飽」，6款創意料理融合歐日技法，包括香草麵包牛肉捲、炸和牛排、水煮和牛配蘿蔔泥醋醬等，搭配海鮮大阪燒、北海道乳酪蛋糕等150道料理無限供應，即日起至7月底還享親子優惠，1成人招待1名6至12歲兒童免費入場。
HAYASE餐廳則推出日籍主廚郡司行雄設計的「鰻魚會席料理」，以屏東鰻魚貫穿11道菜單，從鰻魚黃瓜胡麻拌到蒲燒鰻魚丼，層層堆疊的節奏展現懷石料理的火候與季節感。每套售價3,800元，限量供應。凱華樓中餐廳由資深中華料理名廚楊德興主理，選用當令綠竹筍，推出「紅蟳竹筍霸王粥」、「焗烤龍蝦綠竹筍」、「和牛筍炒飯」等旬味料理，融匯各大派系與宮廷手法，精緻呈現「以食入節」的中式美學。
甜點房主廚黃柏欽則以山形縣庄內地區的哈密瓜入饌，打造14道甜鹹點組成的「哈密瓜下午茶」，融合日法技法設計塔、泡芙與燻鮭魚塔塔等，從味覺到擺盤皆細膩誘人，限量供應至8／18。
三大東北祭典裝置同步亮相 搭配住房優惠專案
館內同步推出以青森睡魔祭、秋田竿燈祭、仙台七夕祭為主題的視覺裝置，濃厚節慶氛圍呼應東北文化特色。飯店推出「繽紛・多彩」住房專案，雙人入住每晚4,428元起，加贈400元餐飲抵用券，邀賓客在沉浸式場景中盡享美食與夏日風情。
更多資訊請洽JR東日本大飯店台北官網：
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