圓山大飯店與入選亞洲50大酒吧的國際知名酒吧「Bar Mood Taipei吧沐」首次聯名，推出全新「覓到by吧沐」酒吧（Meet by Bar Mood）。「覓到」酒吧以精湛的調酒工藝結合台灣在地酒材及西方調酒藝術，呈現東西文化融合的全新體驗，打造具國際視野且深具在地特色的專屬調酒風味，讓旅客感受到圓山酒吧在歷史、多元文化及創新調酒上的突破。
圓山大飯店董事長葉菊蘭表示，「覓到by吧沐」酒吧自2022年12／22正式開幕以來，憑藉充滿故事性和文化內涵的密道元素、獨特的空間設計，以及特色調酒，迅速成為廣受國內外旅客喜愛的文化酒吧。「Bar Mood Taipei吧沐」長期致力於彰顯台灣獨特文化，優先採用在地食材，秉持「在地元素最大化」的原則，與圓山重新詮釋台灣文化的理念不謀而合。此次聯名結合台灣本土酒與國際調酒藝術，得以展現具有在地風貌又滿足國際視野的全新調酒方向。
此次合作的調酒系列以傳承與創新精神為核心，從台灣的歷史脈絡中汲取靈感和素材。例如選用玉山凍頂白蘭地、玉泉紹興酒與紅葡萄酒、58度金門高粱，以及竹葉青等經典臺灣基酒，搭配包含鹿茸、蟲草、參茸、五加皮等藥草調味的香甜酒，以及多款苦艾酒與隱藏風味酒。透過這些獨具台灣文化的酒款，旅客將喚醒舌尖上的記憶，並感受跨越時間與地域的味蕾盛宴。
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葉菊蘭指出，本次聯名酒吧想傳遞的不僅僅是調酒藝術，更是值得細細品味的台灣文化故事。每款聯名調酒背後都有一段故事，以現代創意技藝復甦了前人精釀的珍貴在地酒，驚喜連連。未來，圓山將持續推出更多以台灣本土酒材為基礎的創新調酒，搭建連結台灣與國際的平台，吸引更多來自國內外的旅客前來體驗專屬於圓山與台灣的迷人故事。
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