旅行是一個五感體驗的集合名詞，但所有的旅行元素中，當屬「品味美食」最能一次完整滿足視、聽、嗅、味、觸這5種感官體驗。因此，就算不能隨時飛出國，來場完美的舌尖之旅，也能讓舌尖直通大腦，讓味蕾帶著想飛的心形塑一趟異國之旅。
一場盛大宴饗 台馬3方攜手促成
台北君悅酒店凱菲屋餐廳第2年推出「湛豔饗食‧馬來西亞美食節」，盛大的美食節經由馬來西亞友誼及貿易中心與馬觀局串聯與協助下，為饕客們展現最完美的大馬風味佳餚。台北君悅酒店行銷公關部協理李竺祐表示，執行總主廚陳萬欽率為為馬來西亞長大的新加坡人，無論各種主題餐飲活動，皆能演繹出令人讚不絕口的道地菜式，因此馬來西亞國宴與新加坡的國慶晚宴都皆選在台北君悅酒店宴會廳舉辦多年。
馬來西亞友誼及貿易中心首席代表Aznifah Isnariah Abdul Ghani補充表示，第2年與凱菲屋合作美食節活動，除了更用力與廚藝團隊共創經典菜色，更大力提供馬來西亞的旅宿大獎回饋並吸引台灣旅客實地前往探索馬來西亞的豐富旅趣。此外，此次活動前兩日更特別邀請馬來西亞民俗舞蹈團現場演出，讓喜愛大馬美食的饕客享受加倍精彩的美食節，也希望未來美食節的活動能不斷升級，找到一個更也更有戶外性的活動場地，為台灣人帶來更不一樣的馬來西亞美食節。
此次馬來西亞美食節活動除了推出豐盛大馬美饌，亦同時舉辦3人同行用餐可享抽大獎活動，將送出2025年1月全新開幕「吉隆坡市中心凱悅尚萃酒店」住宿券，另有吉隆坡君悅酒店、亞庇京那巴魯凱悅酒店住宿券，以及「台北－吉隆坡」來回機票等價值超過15萬元的眾多好禮，若持馬來西亞護照用餐的饕客還可再享85折優惠。
道地美食 首重道地食材加持
美食的完成度首重食材，尤其異國料理最常有難以取得關鍵食材，因此較難完整呈現道地風味的狀況。台北君悅酒店執行總主廚陳萬欽表示，此次馬來西亞美食節中最關鍵的美味就是在馬來西亞友誼及貿易中心與馬觀局的協助下所取得的傳統風味蝦醬。
事實上，「蝦醬」在馬來西亞料理中運用得非常豐富與細膩，例如熱炒使用的蝦醬與冷拌的就有不同的風味，因此在設計菜式上必須選用道地的馬來西亞蝦醬，才能原汁原味地為饕客呈現大馬經典美食。此次使用馬來西亞蝦醬入菜的推薦菜色包括嘛嘛檔印度炒麵、椰漿飯/小魚乾/參峇辣椒醬、蕾絲薄餅捲，其他必嚐菜色還有參峇蝦、雞肉沙嗲、鮮魚咖哩、仁當牛肉、馬來西亞經典肉骨茶以及道地甜點香蘭蛋糕與香蕉西米露等，多樣期間限定美味事不宜遲、即刻品嚐，最彭湃的美味與最彭湃的大獎皆在凱菲屋等待饕客品享。
