法國航空自今年秋季起將為巴黎出發的乘客呈現全新升級的法式美饌，由多位米其林星級名廚精心打造的菜單，將讓旅客在萬呎高空也能體驗頂級餐飲之美。此次菜單設計，由米其林3星大廚Jrme Banctel等，攜手知名的機上餐飲供應商Servair，運用當季食材並強調可持續性，充分展現法式餐飲的精緻與獨特風味。
首次加入法航廚師團隊的Jrme Banctel，為洲際航班商務艙設計一系列結合布列塔尼風味的佳餚，包括運用無奶油的創新醬汁、蕎麥燴飯、胡蘿蔔搭配柳橙和生薑創作的多元風味。這些佳餚將在未來8個月內輪番亮相，帶給商務艙乘客令人難忘的美味體驗。
法航甜點菜單則由享有「全球甜點大師」美譽的Nina Mtayer掌舵，如美味的榛果焦糖脆餅、帶有酸橙味的芒果椰子甜品，延續她的法式糕點藝術，讓旅客在餐後享受一絲甜美。此外，米其林三星大廚Glenn Viel為La Premire頭等艙設計的法式佳餚，融合布列塔尼和普羅旺斯風味，滿足旅客味蕾。
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享有「法蘭西最佳手工匠人獎」和「世界甜點冠軍」稱號的Philippe Rigollot展示法式甜點的精湛技藝，草莓蛋糕、黑森林蛋糕、杏仁塔杏、迷迭香奶油等美味甜點，為旅客帶來極致用餐體驗。
【TTN旅報1376-1377期, 2024/11/11 出刊, P21】
