2017美食展 台灣繽紛食代圓滿閉幕

創新高！4天展期逾16萬2,191萬人次參觀

2017台灣美食展「台灣繽紛食代」7／24圓滿閉幕；4天展期把台灣豐富的食材、廚師的手藝、精美的食器及特色小吃，全面、完整呈現，是一場寓教於次樂的美食嘉年華；最後一天進場人數為3萬2,799人次，4天總進場人次達16萬2,191萬人次，較去年美食展成長幅度約4.7%。

台灣觀光協會會長葉菊蘭表示，台灣是個寶地，食材和創意一流，大家不必妄自菲薄，要以台灣為榮，一同創造台灣繽紛美食；這場美食盛會，民眾不只是歡喜觀展，對台灣美食文化的了解更有收穫！

今年的美食展除了更新更有創意，也讓大家享受飲食藝術，讓美食帶動台灣觀光，作為台灣觀光的引路人。備受矚目的廚藝大賽，在閉幕這天舉辦頒獎典禮，團體賽部分金獎和最佳人氣獎由「台灣客家美食交流協」會獲得；本次廚藝大賽現場賽事激烈，比賽規則更首次使用國際廚藝競賽標準，讓台灣廚師有機會接觸國際廚藝競賽的評分標準。

世界廚師協會Ａ級裁判Willment Leong在典禮致詞時指出，這是一場非常公正的比賽，選手不僅將台灣在地食材運用到位，料理更是創意十足；而且台灣豐富的在地食材非常的好，能創造出非常多美味的料理，用台灣味絕對能在國際上有所表現，只要不要忘記你從哪裡來。

這次展覽的觀展品質提升，並加入美食文化的推廣。2018年台灣美食展已訂於8／10〜13於台北世貿一館舉行。

【TTN旅報997期, 2017/7/31出刊, P36】