限縮陸客晶華流失5~6%客人 強化韓國市場和升級餐飲誘客

台北晶華酒店位處中山區,目前飯店客源仍以日本客為大宗、約佔40%,台灣國內旅客則有15~20%,中國大陸約10%,其餘則為歐美、韓國等市場旅客。根據往年經驗,每逢台灣大選舉行的前3個月都會發生陸客限縮的狀況,而大陸自由行旅客往往在出遊前1個月才會預訂飯店,決定時間短,加上大台北地區住宿選擇豐富,因此訂單較平均、分散,雖然台北晶華早有準備,但是這次中國政府提前執行限縮政策,預估飯店將流失5~6%的客源。

面對中國政府突襲式公布暫停陸客來台自由行,飯店業者擔心的不是限縮數量,而是限縮政策的時效,面對種種不確定因素,飯店經營團隊必須改變政策,以台北晶華為例,將加強對韓國市場的宣傳行銷,希望提升韓國旅客的占比。

除了國際市場,台北晶華與B1、B2的麗晶精品也於今年啟動餐飲升級計畫,除了延攬優秀廚師加入團隊,酒店2樓的牛排館和3樓的粵菜廳預計在9、10月將以嶄新面貌出發。而麗晶精品除了米其林1星餐廳Impromptu、初魚料亭、北海道後鬆餅名店椿Tsubaki Salon、樂軒和牛割烹陸續進駐外,榮獲亞洲50大餐廳第21名的泰國Issaya Siamese Club也有意在麗晶精品開設首家海外分店。

明年台北晶華將迎接而立之年,隨著旅客生活消費習慣改變,台北晶華希望透過多元化、精緻的餐飲體驗吸引消費者目光、開拓新客源。
(本文由受訪者口述,記者王宣喬整理)

晶華國際酒店集團行銷公關部副總經理 張筠


【TTN旅報1103期, 2019/8/12 出刊, P11】