都會型飯店靠主題體驗拉客 飯店行銷應多用大數據分析

隨著國旅復甦，花東、離島等飯店業績逐漸恢復商機，連續假期更達滿房；而屬於都市型的飯店、目標客群以國際旅客或商務客為主，依舊持續受新冠毅情所影響。

面對困境，企業在經營彈性與行銷方式的創新格外重要。以晶華酒店為例，近期推出郵輪式度假體驗以及日本文化美食體驗，藉由主題性活動來包裝產品，再搭配網紅以及親子部落客協助宣傳，立刻讓市場為之一亮；此外，包括國賓、老爺、雲朗等本土5星級品牌，也都包裝出各自具噱頭的體驗型產品，增加旅客選擇。而像元大集團剛投入飯店業就遇到新冠疫情，也能快速轉型投入防疫旅館之列，就代表具彈性。

至於中小型飯店業者，雖然因為經費有限無法大手筆做行銷，建議可以在飯店內安排小型活動，增加飯店在會議或是休閒用途的使用率，包括運用飯店影音設備與大螢幕，讓民眾看電影、唱KTV、玩遊戲機等娛樂。文化觀光系曾做過分析調查，發現大台北地區的經濟型飯店(1-3星級)，客人更重視飯店房間內的設計特色，以及能否提供活動。

台灣品牌酒店陸續推出副品牌，尤其兼具文創以及新潮設計很受喜愛。未來飯店在國際行銷上，政府應協助應整合資源、多用大數據分析，藉由VR讓旅客體驗，走向精緻化與深度化之路。

文化大學觀光系大學部，是率先與業界合作，讓大四生能進入產業實習；觀光系畢業生大約有4成投入旅行社、1成投入旅館餐飲業，另有5成選擇其它服務業。

今年受新冠疫情，就業市場頓時封閉；不過相信市場總有恢復的一天，期待企業能多給年輕人機會、提供完整實習及就業管道，讓觀光科系畢業生能維持熱情的投入產業服務。
(本文由受訪者口述，記者唐偉展整理)

文化大學觀光事業學系暨碩士班教授 姜淳方博士

【TTN旅報1152-55期, 2020/8/10 出刊, P5】