美食之都台南 票選60道米其林占星美食 持續舉辦摘星主廚系列之業者輔導會

台南米其林占星嘉年華成果發表會。(圖片提供=台南市觀光旅遊局)

美食之都台南,自2021年入選全球最具權威性的美食評鑑《米其林指南》評鑑城市之一,為協助台南餐飲業者摘星,台南市政府觀光旅遊局於2021年12/26日始至2022年3/25止舉辦為期3個月的「台南米其林占星嘉年華」全民網路票選活動,開放台南業者推出自家招牌菜讓全民網路投票評分並接受美食專家評審。活動至截止,共156間業者,365道菜品報名參與票選,累積投票人次達26萬1,831人次,活動官網瀏覽量更突破百萬,高達143萬4,507人次。

活動3個月下來,票選出60道最具摘星潛力品於4/12舉辦成果發表記者會,同時也邀請知名摘星米其林餐廳主廚等美食界專家共襄盛舉,分享交流台南美食心得。

為鼓勵台南業者,台南市長黃偉哲在成果發表會場表示,這次活動感到最特別的是比賽的菜品正好365道菜,一年365天每天推出一道,歡迎大家天天來台南品嚐。這些不同菜色的業者,有台菜粵菜日料等美食佳餚共同參與活動,期待透過此提升台南美食文化及餐飲水準。

台南市觀光旅遊局長郭貞慧指出,美食可謂是觀光旅遊中不可或缺的重要環節,而美國CNN電視台將台南譽為美食界王者,更可證明台南美食晉身國際的實力。今年是米其林紅色指南來台第5年,台南入選今年的米其林評鑑城市,是一種肯定也是台南美食邁進國際殿堂的一大步。而台南米其林占星嘉年華全民網路票選活動,便是觀旅局為了協助台南業者摘星所舉辦的活動。

郭貞慧強調,活動雖然暫時告一段落,但是觀旅局將持續輔導、協助業者衝刺米其林評鑑同時推廣台南美食觀光。除了將彙整占星活動參與業者,規劃製作台南美食小冊及數條台南美食導覽路線。4月仍會持續舉辦摘星主廚系列之業者輔導會,最新一場摘星主廚業者輔導會即於4/18於台南晶英酒店舉辦,由Logy餐廳主廚田原諒悟以亞洲創意料理為主題,分享米其林摘星秘笈。期望透過這些活動,不僅能讓台南美食有機會躍上米其林榜單,更能將台南美食觀光推向國際進而帶動其他觀光相關產業發展。