睽違2年 頂尖名廚再次集結
2022台灣美食展8/5~8/8台北世貿一館展出

【上圖】奈及利亞駐駐華商務辦事處處長阿邁德(左4)端出夫人親自烹煮的加羅夫飯。 【下圖】台灣美食展即於8/5~8於台北世貿一館盛大展出。

「2022台灣美食展」於8/5~8/8(一)在世貿一館盛大展出,這次集結台灣、日本、印尼、穆斯林與奈及利亞美食,明星大廚雲集,獻上展場限定限量美食、傳授廚藝。

台灣觀光協會會長葉菊蘭以「田螺含水過冬」來形容經過2年疫情的低潮,終於能夠走出陰霾,與業者大步向前迎向觀光美食產業復甦,讓民眾體驗美好的旅行和美食,為國境開放後優質觀光服務做準備。

交通部觀光局長張錫聰表示,藉由台灣美食展聚焦台灣美食,希望以美食帶路,鼓勵、吸引民眾出遊,不只在大城市停留,更深度去發掘台灣許多在地飲食特色、文化與旅遊魅力的鄉鎮縣市。期待透過台灣美食展,帶動國內旅遊及吸引外國觀光客,在探訪美食的同時,愛上台灣多元文化特色。

美食展期間有包含法餐南霸天簡天才、2022年世界麵包冠軍最強組合太陽之手吳武憲與烘焙師李忠威、料理女王阿芳老師、型男主廚吳秉承、名廚阿基師、台菜王子黃景龍、青青餐廳阿發師、俄籍藝人安妮、韓籍大廚孫榮、蔬食名廚李耀堂、原民料理名廚谷桑·路法尼耀,還有土耳其網紅圖佳也將於現場分享穆斯林文化。

「異國美食」區有首次參展的奈及利亞及印尼, 更有民眾最愛的日本美食,包括廣島燒、奈良名店「江戶川鰻魚飯」及柿葉壽司、福島浪江炒麵、香川讚岐烏龍麵、2022新酒金賞高知土佐酒沖繩泡盛等。值得一提的是,首次參展的奈及利亞,由在台辦事處處長Ibrahim A.Ahmed領軍,以處長夫人親自烹煮風味獨具的加羅夫飯(Jollof Rice)同台競美。

「探索廚藝」區展出拉糖、翻糖、蔬果雕刻和藝術麵包作品,金牌廚師也會現身舞台展演,要讓參觀民眾大飽眼福。「政府展館」各館也公布籌備已久的廚藝秀、伴手禮及各式體驗活動,等著大家來挖寶。

大會也規劃台日韓節慶、未來食的「美食講座」及「大師廚藝秀」,還有知名美食攝影師傳授必備美食拍照技能,主辦單位與各館活動都有豐富禮品等大家。