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基隆市長林右昌日前喊話台灣美食是「北基隆南台南」，連續吃三個月都不會膩。4／23台南市長黃偉哲祭出9項小吃與林右昌進行PK，並盛情準備滿桌澎湃的台南小吃美食。
黃偉哲表示，城市行銷就是要打團體戰，台南與基隆都是濱海城市，建城歷史悠久，也都擁有許多小巷弄，台南的熱蘭遮城於1624年由荷蘭人建造，基隆的聖薩爾瓦多城則於1626年由西班牙人建城，其中熱蘭遮城遺構所在的安平古堡，除了可以讓人見證當年的歷史文化，更是觀光推廣的重要資產。
這次基隆市府團隊的參訪行程，臺南市政府特別安排熱蘭遮城（安平古堡）、安平開台天后宮、四草綠色隧道，以及十鼓仁糖文創園區，來呼應基隆市的聖薩爾瓦多城、基隆慶安宮與廟口夜市、基隆潮境公園的飛天掃把。
記者會上PK的美食包含台南「棺材板」、「安平豆花」、「蜷尾家冰淇淋」、「擔仔麵」、「牛肉湯」、「蝦捲」、「清蒸肉圓」、「椪餅」、「白糖粿」，與基隆的「營養三明治」、「石花凍」、「泡泡冰」、「乾麵」、「紅燒鰻魚羹」、「吉古拉」、「油浸肉圓」、「綠豆沙餅」、「芋泥球」，每個小吃都有其時代淵源或是結合在地食材特色，例如：棺材板及營養三明治都是隨著剛傳入台灣的西式料理做法結合在地食材誕生的銅板美食。
【TTN旅報1191-94期, 2021/5/10 出刊, P39】
