澳門獲評定為聯合國教科文組織-創意城市美食之都

澳門美食4百多年演變,美食流傳歷久不衰。

澳門於11/1獲選成為聯合國教科文組織之「創意城市美食之都」,這項新的美譽將帶來前所未有的新機遇,是澳門推動經濟多元發展的一項助力,讓城市可以美食作動力促進當地文化保育,並且全面邁向可持續發展,擴大國際合作。

澳門期望這項新美譽可藉「美食的文化傳承、創意發揮及交流分享」,為城市的可持續發展帶來正面的推動力。

澳門社會文化司司長譚俊榮於澳門國際美食論壇上,感謝中國聯合國教科文組織全國委員會秘書長杜越(左)對澳門申報的支持

在文化傳承方面,澳門獲評定為美食之都,是對歷經4百多年演變成為經典的澳門美食文化遺產予以肯定,將引發新一代對美食文化、特別是土生葡人美食產生興趣,並且提供有利條件讓美食文化傳統得以流傳,歷久不衰。

在創意方面,澳門榮獲創意城市美食之都,將可激勵美食界與各創意產業推動者聯手探索新的可能,糅合美食及不同文化元素以促進經濟多元;這樣不單有助美食界發揮更大創意,更可讓澳門與其他成員城市於不同創意領域合作展開新的嘗試,發揮綜效,如以美食元素結合電影、音樂、設計等。

在交流方面,創意城市網絡將啟發澳門在美食範疇展現更大的可塑性,並且借鏡其他創意城市的優良做法和成功經驗,以創意實踐跨領域的舉措;與此同時,網絡亦給予澳門更多機會與世界各地的創意城市展開合作。


【TTN旅報1011期, 2016/11/6出刊, P43】