日本館
「崇德發」以德國黑麥汁打響品牌，2019年成立崇德發蔬食餐廳，以「崇尚自然，食在健康」的經營理念，強調天然食材、健康料理方式，呈現色香味俱全的菜色。2020年在一樓成立素食超市賣場，供應多樣的素食產品，包含一般乾貨、油品、冷凍素料與休閒零嘴等，讓素食者有多樣化的選擇，賣場並設立「崇德發蔬食咖啡廳」，以義式料理、甜點與台灣精品咖啡。
基於菜式的創新、研發，以及提供更全方位的服務；消費者不僅可以到3樓享用健康蔬食，也能逛逛超市採買各種食品及生活用品，也能走進1樓的文創書店涵養心靈，或到蔬食咖啡廳享受片刻的悠閒。
有別於3樓的港式、宴會料理，蔬食咖啡廳提供輕食、手作甜點、鮮榨果汁及特別與南投魚池鄉小農合作的國宴級精品咖啡。以蔬食為本，以健康提味的堅果取代起司，讓義大利麵更為驚艷；採用小農鮮採蔬果製作的披薩，吃得到新鮮與天然風味。更可選擇台灣小農種植的可可所製作甜點。崇德發蔬食咖啡廳 CDF Café，提供旅行社不同的蔬食選擇，值得包裝在團體旅遊行程。(文=唐偉展、照片提供=崇德發蔬食咖啡廳)
崇德發蔬食咖啡廳 CDF Café
📬：新北市中和區中山路二段427號1樓
☎️：(02)2228-1678
🌐網址：www.cdfvlml.com/
