水保局南投分局首推生態國宴 從產地到餐桌的舌尖小旅行

水保局南投分局副分局長郭瑞民(左1)頒贈生態國宴認證木匾予洋炉端燒主廚謝一新、謝一德等生態廚師

過年圍爐不妨來場餐桌上的旅行吧!行政院農業委員會水土保持局南投分局於12/1在台北華山文創園區西三館-好樣思維 VVG Thinking聯合台灣生態廚師舉辦「慢食國宴發表暨年菜預購記者會」,現場邀請到臺北一號島廚房李易晏主廚、臺中米其林推薦餐廳膳馨民間創意料理主廚蕭至佑、蔡馨誼以及臺中赤沐TAIKO 和洋炉端燒主廚謝一新、謝一德等生態廚師,首度公開發表彰化、南投及雲林之生態國宴,經由2年多的籌備,實際走訪產地學習土地永續精神,創作出一道道美味料理,讓民眾在日常餐桌也能讓舌尖享受到產地的精彩。

水保局南投分局陳榮俊分局長表示,生態國宴指的是國土永續的餐宴,帶領生態廚師走進產地以農為師,希望廚師們真正的瞭解食物的來源、產地的環境、族群的文化以及地方節慶的故事,希望引動餐飲界更有意識地採購對環境友善的物產,讓消費者建立正確的飲食觀念以及享用到食物真正的滋味,把農村魅力帶領到都市,並邀請大家跟著主廚從餐桌回產地,在農村玩得友善、吃得安心,在城市中打造最大的美麗後花園。

 。 限量生態年菜早鳥預購中 。  

餐盤裡不只是料理,更是大山、大海與平原的永續,民眾在日常不僅可以能輕鬆選擇在現場享用或者預購外帶,此外,3家餐飲業者進一步聯手,讓這生態國宴正式成為餐廳年菜限量商品,12月底前早鳥預購,還可享優惠,邀請民眾一起跟著主廚享受產地風景與物產的魅力,未來還有機會可以跟生態主廚來一趟產地之旅。

彰化、南投及雲林生態國宴分別用西式、日式及中式的料理方式呈現,12/1起開放電話限量預購下單,邀請追求國土永續生態自然的民眾關注官方消息,早鳥預購優惠手刀衝一波,來場餐桌上的享受吧!
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