新航與美福合作推出商務艙「食全味美」道地台菜

左2起台北美福大飯店主廚陳永華/董事長黃明堂、新航客艙服務與設計部門副總裁黃碧瑜/北亞區副總裁陳朝固/台灣分公司總經理黃文杰。

新加坡航空首度在台灣攜手餐飲夥伴,與台北美福大飯店的米香餐廳合作,預計自9月起推出全新「食全味美」道地台菜,搭乘新航航班從台北出發前往新加坡的商務艙旅客,將能在三萬英呎的高空享用以當令的食材所料理的道地美味台菜。

新航台灣分公司總經理黃文杰表示,「食全味美」是新航道地亞洲餐飲計畫的一部份,在機上提供各式亞洲料理的道地用餐體驗。與米香餐廳在台灣合作的「食全味美」,以台灣在地當季食材結合台灣料理的獨特烹調手法,在機上推出全新的台菜選擇。

今年9月至11月於新航商務艙提供的「食全味美」秋季套餐,以紫蘇梅小黃瓜作為小菜,冷盤前菜是以煙燻櫻桃鴨、青郁韭菜捲、五味九孔鮑的三味拼盤來呈現台式經典山珍海味,主菜則嚴選米香餐廳的招牌菜三杯雞腿搭配紅藜麥飯;甜點則以銀耳百合湯畫下完美的句點。

在台灣推出的「食全味美」展現了新航提升機上餐飲個人化選擇的努力。新航相信,這是創造更值得回憶旅行體驗的關鍵。此外,「食全味美」繼續秉持了新航在2017年推出的「從產地到空中」理念,透過使用台灣在地的當季食材,提倡永續環保並支持在地農家。

商務艙旅客能透過新航網站或新航app,在班機起飛前3星期至24小時之間,預選「食全味美」及其他機上餐的主餐。


【TTN旅報1103期, 2019/8/12 出刊, P35】