新加坡萊佛士酒店重新開幕 115間全新套房再現百年風華

【上圖】萊佛士酒店建築外牆也重新粉刷。【下圖】嶄新的客房凸顯殖民風情。

新加坡萊佛士酒店(Raffles Singapore)歷時兩年半的全館整修計畫於日前全數完工,並於8/1重新開幕,延續佛萊士酒店132年的傳奇歷史。

新加坡萊佛士酒店為雅高酒店集團(Accor)旗下旗艦品牌,於1887年開幕,1987年獲得新加坡政府評為國家級古蹟,是新加坡重要的文化遺產且深具歷史意義。開業132年來,新加坡佛萊士酒店曾有2次全館修復工程,此次全館修復計畫於2017年2月、分3階段展開,這次修復工作特別委由知名室內設計師Alexandra Champalimaud親自操刀,並由建築設計公司Aedas協力支持,希望能為精典酒店再現嶄新面貌,帶給旅客無與倫比的全新體驗,感受酒店獨有的魅力。

此次翻修計畫最重要的是將客房數由103間增加為115間,並分為公寓套房(5間)、國賓套房(18間)、庭院套房(31間)、綠棕閣套房(35間)、名人公寓(12間)、住宅套房(5間)、海濱套房(2間)、豪華酒店套房(4間)與總統套房(2間)共9種房型,其中住宅、海濱和公寓套房是此次翻修後的新增房型。全數套房都配置有客廳和陽台,並保留挑高4公尺的天花板、雙層玻璃窗、拋光柚木地板、陽台長廊等殖民時期建築元素,浴室則以維多利亞時代的英式典雅特色進行裝潢設計,娘惹風格的瓷磚則顯示出新加坡多元的文化內涵。

酒店同時也引進享譽國際的名廚坐鎮,包括法國料理名廚Alain Ducasse的地中海餐飲「Bar & Billiard Room」,法國頂級米其林女主廚Anne-Sophie Pic亞洲首間餐廳「La Dame de Pic」,明星主廚梁子庚的中餐廳「藝」,預計12月開幕的精選肉類佳肴Butcher’s Block和1892年開業的「荻芬餐廳Tiffin Room」,以及每日可販售超過1千多杯新加坡司令的發源地「長廊酒吧Long Bar」。

在全新裝潢的「萊佛士精品店(Raffles Boutique)」除了國際品牌進駐外,也特別設置歷史傳承畫廊,展示酒店132年的回憶。


【TTN旅報1117期, 2019/11/18 出刊, P39】