揚子國際推尋味之旅 首站選成都 先認識川菜

【上圖】揚子國際總經理萬錦雪(左),四川飲食文化與川菜研究、花椒胖達蔡明雄(右)。【下圖】揚子國際11/9舉辦尋味之旅成都篇推介會。

旅遊不能只是看景點住飯店 更重要的還還有味蕾的享受;中國大陸有八大菜系,如何在旅遊中感受到在地美食、吃出文化,讓旅遊回憶更加深刻。

在成都,懂吃將讓您更受歡迎。揚子國際總經理萬錦雪表示,推出「尋味之旅」系列由成都為開端,因為全中國在吃的時候都在看成都在吃什麼?成都在吃什麼「味道」;話說「吃在中國,味在成都」,點明了川菜「味多,味廣」的特點;而成都更是亞洲第一個聯合國文教組織認可並授予「美食之都」稱號的城市。

揚子國際邀請「花椒胖胖達」蔡名雄,具有十多年跑遍全四川的經歷,研究花椒、實地探索川菜文化、風情;11/9特別安排首場推介會,向旅客分享四川怎麼吃。

「尋味之旅成都篇」,特別安排參觀全世界唯一的菜系博物館—「川菜博物館」;認識川菜歷史與文化,認識川菜之魂郫縣豆瓣的製程並學會如何運用豆瓣,更可以在川菜博物館專屬大廚的引領下動手做川菜,親自體驗川菜味型與烹調。

參觀唯一的「藤椒博物館」,除認識花椒的歷史、文化,更有傳統榨油工藝與滋味特點介紹,嚐風味獨特的藤椒風味菜與地方美食。

餐餐更是驚「宴」:蓮影茶宴,河鮮王頂鮮全魚宴,川博館食玩體驗,冒烤鴨風味宴,百萬爆品宴,街子古鎮風味宴,眉山東坡宴,軒軒經典川菜宴,幺麻子吊火鍋風味宴,老味道家宴,老壇子泡菜宴,骨頭勇滋味宴,四川麻辣鴛鴦火鍋。

精心安排每一餐,讓旅客在短短8天中完全沉浸在四川獨有、舒適的飲食、休閒氛圍中;同時認識、體驗真正道地四川小吃、名菜、地方菜。


【TTN旅報1117期, 2019/11/18 出刊, P56】