2021慢魚海岸嘉年華 倡導苗栗「慢」精神

2021苗栗慢魚海岸嘉年華 「Miaoli Slow Fish」系列活動於10／30在竹南龍鳳漁港熱鬧登場，並邀請旅行同業暨媒體踩線團一同參與，活動以「在地漁法」、「慢魚見學」及「海洋遊憩」三大主軸介紹「苗栗慢魚海岸」的不同面貌。

活動一開始先由竹南天文社區牽罟班解說牽罟漁法的捕魚方式，使參與的民眾了解傳統捕魚的過程；接著由苗栗縣長徐耀昌與立委陳超明及苗栗在地議員們，共同為苗栗慢魚海岸嘉年華活動揭開序幕。

其中「漁光饗宴餐桌」以海洋為主題並結合當季漁獲及在地食材，創作出從產地到餐桌的美味佳餚；還有由苗栗慢魚海岸計畫培訓團隊細心烹調及精心布置的用餐環境，推廣吃在地，食當季的慢魚飲食精神。

苗栗延續「慢」的品牌精神，從懂魚、知魚、吃在地、吃當季、會說魚的故事，建立與海洋共生共榮理念，進而帶動漁業觀光、推動海岸線旅遊，打造苗栗慢魚海岸，成為台灣國際慢魚之都。（文＝王瑤瑋、攝影＝王佳莉）