【鄉村週末】山中院落 體驗生活百態

房間內景

[左]遊客在國奧鄉居過大年、[右]國奧鄉居小院一隅
北京懷柔箭扣長城腳下有個名為田仙峪的村子,近幾年,不少遊客來到這邊不只是為了一睹長城的風采,更為了到休閒民宿「國奧鄉居」體驗隱入深山的感覺,一探老中醫、老將軍的風範,或是嘗鮮動漫的年輕魅力。( 文 = 何寧、郭淩志 )

鄉居生活

初到田仙峪村,發現這裡和其他北方的村子並沒有太大不同,平常樸素的民居,600年的老槐樹下有幾位老人正享受著冬日裡的陽光,幾隻小狗在路邊追逐打鬧。直到無意間踮起腳看到院牆內的景色,才發現原來這是一個「深藏不露」的村子。

灰色的小院內還有另外一個世界,躺椅、吊床和古老的水缸、木質門框混搭在一起,古樸中透露出幾分現代感。其實,這只是國奧鄉居其中的一個小庭院。

遊客在國奧鄉居過大年

國奧鄉居副總經理張曉文指出,不少村民搬到城裡後,很多院子已經破敗不堪,國奧鄉居從村民那裡租來閒置的院子,進行改造。為了讓客人有更完美的入住體驗,國奧集團委託首旅酒店集團旗下的首旅寒舍管理營運。30座院子各有特色,院子大小不一,裝修風格也不同,來這兒的客人可以根據自己的需求選擇喜歡的院子。

每座院落都有一個主題,從外觀到裝飾各有特色。有的院子是根據小院主人的「身份」設計,有的則是設計師發揮想像力設計建成的。張曉文說,有個名為「老中醫」的院子,因為原來的房主就一是名老中醫,牆上的內飾是幹草藥,院內種的是薄荷等中藥材,地面上的背簍和斗笠,讓人在腦海中勾勒出一位山間采藥的老中醫形象。名為「老將軍」的院子,從踏入院子那一刻就能感受到一股英武之氣。客廳牆上掛著弓弩,屋內裝飾簡潔硬朗,透著幾分軍人的俐落。

如果說,「老中醫」和「老將軍」更受老年遊客的喜愛,那麼,「動漫」小院則是年輕人聚會和有小朋友的家庭的最愛。「動漫」小院大門的設計靈感來自《西遊記》,遠遠看去,一眼便能分辨出那是孫悟空鬥二郎神時變成的廟。

國奧鄉居的管家大多為田仙峪村的村民,有些村民管理的還是自家的院子,因此打理得格外用心。


[左]三文魚片、[右]三文魚卵
[ 周邊必吃美食 ]
順通魚鮮

坐落在懷柔箭扣長城腳下的順通休閒度假中心以自家養殖的虹鱒魚為人所知,也因為準備食材時間不超過1分鐘,能夠確保食材的新鮮度。

在懷柔還未形成吃虹鱒魚的潮流時,這裡的老闆沈希順就建起了虹鱒魚養殖場,並且聘請國內外知名的鮭鱒魚養殖專家,研發新技術和培訓人員,為饕客供應上乘鮮美的虹鱒魚產品。不僅如此,還引進了美國道氏虹鱒、日本金鱒、山女鱒等珍貴品種。

順通不僅在食材上占了優勢,在創新菜上也下了不少功夫。清蒸虹鱒魚的魚皮厚實脆嫩,雖然清蒸講的是清淡,但這道菜並沒有與清淡畫等號,特製的醬汁浸潤著橘色的魚肉,裹挾著蔥花、薑絲的味道,魚的鮮香赤裸裸地體現出來了。

三文魚刺身色澤鮮豔,紋理清晰,口感緊實,魚肉摩挲著牙齒,發出悅耳的「沙沙」響聲。最不忍下手的是一碟盛放在「阿拉丁神燈」裡的魚籽,陽光下魚籽如珍珠般晶瑩剔透,吃起來,像包漿的水果豆,咬破的那一瞬間,汁液在舌尖綻放。


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