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宜蘭力麗威斯汀度假酒店斥資上千萬元進行旗下品牌餐廳「知味西餐廳」，並由行政主廚鄭文欽親自主持改裝及新一季的菜色。不同於一般自助餐澎湃為主，知味西餐廳以精緻套餐方向為設計重點，採用在地食材以國際美食技術烹飪。宜蘭縣民4人同行至知味西餐廳用餐6／30前加碼贈下午茶套餐，讓饕客們盡享精選美食佳餚。
知味西餐廳將原窗邊走道加入室內空間，整體環境擴大提供更加舒適的環境及餐點選擇。由鄭文欽領軍籌備，餐點部分增加近30多道人氣美食，運用宜蘭在地食材，以Westin的品牌餐廳〈Seasonal Tastes 知味西餐廳〉健康活力Super Food的概念，加上套餐的基礎來呈現與眾不同的Buffet精緻料理。午、晚餐時段超過50道主菜料理可選，其中甜點區及主題料理成為饕客用餐新亮點，一字排開的法式精緻甜點，融入專業職人精神與法式甜點的浪漫繽紛。
鄭文欽歷經文華東方等國際知名品牌飯店，來到宜蘭後發現感受宜蘭的熱情有如地中海國家般的熱情，因此帶領廚師團隊運用各項台灣在地食材展現地中海各國風情特色，全新知味西餐廳大面的落地窗自然呈現空間的明亮度，讓人身心舒暢，在這開放感四溢的空間裡細細品嘗主廚精心準備的地中海料理。
為了回饋宜蘭在地鄉親的支持，推出好厝邊限時優惠，即日起至6／30前，凡設籍於宜蘭縣、身分證為G開頭及宜蘭地區公司行號名片，享4人同行使用晚餐，再送4客日式下午茶。4／30及5／1活動期間至宜蘭市五穀王廟捐血，即可獲得知味西餐廳500元平假日晚餐券。(文=唐偉展、圖片提供=宜蘭力麗威斯汀度假酒店)
