在南投妖怪村 「全國旅館盃餐旅服務競賽」好手較勁水準提升

鳴笛宣告-2017年旅館節全國旅館盃餐旅服務競賽正式開始。

( 圖片提供=主辦單位 )

南投縣旅館商業同業公會為提升全國觀光餐旅業之服務品質,並強化學生之競爭力,「2017年旅館節全國旅館盃餐旅服務競賽」於11/21日在溪頭妖怪村主題飯店舉行,吸引各界好手參與,並藉由比賽讓參賽者,互相觀摩學習,以提昇餐飲及房務的競爭力。出席貴賓包括交通部觀光局旅宿組組長陳瓊華、南投縣政府觀光推廣科科長黃山、台灣省旅館商業同業公會聯合會理事長洪崇元、中華民國全國旅館聯合會副理事長徐海倫、台南市旅館商業同業公會理事長蘇神童、高雄市旅館商業同業公會副理事長周文彬及南投縣旅館商業同業公會理事長林志穎等人共襄盛舉。

【左圖】托盤S型來回競走,不只看杯子的水有沒有溢出,更要比走路的姿態及服務的笑容。【右圖】整床競賽,各組服務人員立馬把床巾攤平抓出角度,塞入床墊,要把床鋪得平整不起皺摺。

今年報名成員包含高中組、大專組及在職組,比賽項目分為托盤與整床,共有81組162人次參賽。會中,整床大賽一開始,各組參賽人員動作熟練、手腳俐落,使出渾身解數,床巾攤平抓出角度,塞入床墊,並把床鋪得平整。另一邊,托盤S型來回競走,不只看杯子的水有沒有溢出,更要比走路的姿態儀態,以及服務人員的笑容。期許透過專業的房務及餐飲訓練,讓參賽學生在求學生涯留下不一樣的實戰經驗。

陳瓊華表示,這次的競賽,觀光局非常高興有許多年輕人的投入,可以讓學生對於未來進入職場上有更深一層的了解和準備,也有助於未來升學推甄,觀光局非常樂觀其成。

活動圓滿學員興高采烈合影留念。

黃山指出,此次南投縣旅館商業同業公會舉辦第三屆全國性餐旅服務競賽,競賽分為學生組及在職組二大類,學生組則又分為高中組及大專組。有二個意義,第一個意義透過比賽可以和全台灣飯店業者交際,然後一起提升服務品質,在學生的部分,競賽則提供一個平台,讓學生互相切磋,為台灣培育更好的餐旅相關人才。比賽項目則分為整床及托盤二項,未來獲獎的同學的獎狀也有助於相關考試升學的依據,是一個非常有意義的活動。

當日同步舉行,南投縣旅館商業同業公會第25屆第三次會員大會。

林志穎說,連續三年舉辦旅館節全國旅館盃餐旅服務競賽,受到各界重視,報名人數踴躍。有鑑於去年,賽事比不完,所以在這次競賽中,各學校或單位只派一組人員參賽,都是學校中的菁英,對於學生未來不論在升學或就業都有正面的助益,更希望能幫餐飲科系學生媒合創造就業機會。另外,在職組方面,大家可以互相學習,希冀提升台灣旅館業服務水準及專業形象。林明溱縣長要打造南投為觀光首都,旅館業絕對在第一線,把客人服務好,才能把全世界的客人引進南投。


【TTN旅報1014期, 2017/11/27出刊, P38】