日本館
「2023台灣美食展」將於2023年8/4 ~ 8/7，在台北世貿一館盛大展出！作為主辦單位的台灣觀光協會於8/1的展前記者會中，號召各大參展單位和主廚，搶先推介本次美食展的4大重點展區「金牌特物、探索台味、異國美食、藝鳴驚人」、600格即將展出美食的攤位、伴手禮及各單位祭出的限定優惠。
值得一提的是，即將在美食展中展演的「世界蔬果雕刻冠軍」— 高世達老師在記者會中，以精湛的雕刻技巧，將蔬果雕刻出「台灣美食展讚」的字眼，大秀金牌實力。
調查發現台灣美食深受國際遊客喜愛
台灣觀光協會會長葉菊蘭表示，台灣觀光協會在代表台灣出國行銷時，最讓各國旅客為之驚艷的就是「台灣美食」，從珍珠奶茶、小籠包、台菜，以及各式調酒，一直深受日本、韓國、東南亞、歐美等旅客的喜愛。
葉菊蘭提到，截至2023年7/26為止，入境台灣的國際觀光客已超過300萬人次，並從相關調查中，發現台灣美食對國際旅客有著巨大吸引力，說道「我們在國外推廣（觀光）時，不管在哪個國家，只要端上台灣美食，大概都會大排場龍、一掃而光。」
此次美食展的主題命名為「吃美味，嚐幸福」，葉菊蘭形容從食材、產地、餐桌，再到廚師技巧等元素，以看、品嚐，到嘴裡咀嚼的過程，讓遊客深入了解台灣美食兼容並蓄的多元面向。
藉美食展推介「台灣好風Way」
交通部觀光局代理局長周廷彰提到，交通部觀光局深知台灣小吃到經典排菜，一直都是國際遊客來台觀光的必嚐美食，所以相當重視台灣美食的推展。周廷彰表示，美食展是推廣台灣美食的最佳平台，特別將台灣優良的蔬食文化、客家美食文化，還有多元友善的穆斯林飲食文化，以及米其林餐廳等納入其中，集結成豐富的「美食饗宴」。
另外，周廷彰強調，美食展的另一個重點就是，透過品嚐美食結合旅遊，進而帶動台灣觀光和消費成長，所以交通部觀光局藉此推介20道由民眾票選「最具特色的縣市料理和必遊路線」，並將其命名為「台灣好風Way」，希望能讓國際旅客更加認識台灣。（文=趙葦淞、攝影=王世澤）
2023台灣美食展
🕙️ 時間：𝟮𝟬𝟮𝟯/𝟬𝟴/𝟬𝟰（五）～𝟬𝟴/𝟬𝟳（一） 𝟭𝟬:𝟬𝟬 — 𝟭𝟴:𝟬𝟬
📬️ 地點：台北世貿一館（台北市信義區信義路五段5號）
