日本館
精緻化的農業走向不僅讓台灣在國際發光，在農委會與台灣休閒農業發展協會（以下簡稱農協）的大力推動之下，農業已然扮演著吸引國際觀光客來台體驗在地特色不可或缺的要角。為了讓台灣接待國際觀光客的地接旅行社更了解台灣休閒農業的內涵，以利在國門開放之際向海外旅客銷售相關行程，台灣休閒農業發展協會特別針對穆斯林、東南亞、東北亞等三主要市場不同的需求，偕同業者、媒體進行深度踩線之旅。
東北亞市場地接業者踩線團於9／28～30邀請來自JTB台灣、三普、東南、星港、國良、開發、新亞等10位旅行業者與本刊前往，共同對東北亞市場旅客需求進行交流。3天的行程中深度走訪桃園市大溪區的「香草野園」，見證農場二代經營下的有機養殖農法，以及如何打造產地特色與國際接軌；在南投縣魚池鄉茶香四溢的「Hohocha喝喝茶」了解馳名海內外的日月潭紅茶耐人尋味的故事；在台灣中心埔里鎮，則是前往有30年歷史的「台一生態休閒農場」，這座台灣最大的苗場可說是台灣精緻農業重要推手，如今也是中部地區重要的生態休閒農場；在受國外遊客喜愛的阿里山地區則訪問鄒族文化部落「YUYUPAS優遊吧斯」以及「龍雲農場」感受截然不同的阿里山人文與生態；行程最後特別於嘉義縣東石鄉「向禾休閒漁場」體驗農協近來極力推展的新型態旅遊模式－「農村廚房」，3天的行程上山下海，品茶、啜飲咖啡，藉由深入淺出的方式讓遊人可以一睹台灣土地上淬煉出的農漁業精髓，並樂在其中。
台灣休閒農業發展協會副秘書長&行銷總監邱翔羚表示，農協向海外推廣農業旅遊超過20年，在時空的變換下，從早期篳路藍縷如今成果明顯。農業是台灣發揮在地特色的絕佳武器，利用疫情期間歡迎業者深入了解，日後可包裝更具特色的產品吸引國際旅客。
《。。。探訪鄒族部落。。。》
👉 優遊吧斯 台灣咖啡原鄉
優遊吧斯（YUYUPAS）是位在阿里山鄉一座推廣鄒族部落文化的園區，「優遊吧斯」在鄒族語中有「富足安康」祝福之意，廣達三公頃的有機茶園、咖啡園、餐廳、鄒族文史館、劇場、咖啡生活館、茶屋，來此可同時滿足多重感官的享受。藉文史館的陳設了解鄒族演進史，在劇場則可欣賞部落表演；於幽靜茶園邊品嚐高山茶，這裡主要種植烏龍茶與金萱。
餐廳以當地食材製作的鄒族料理別具特色，道道秀色可餐、令人垂涎。阿里山的高山茶聞名海內外，鄒族人在日治時代便種植並開啟咖啡貿易事業的故事卻鮮為人知，園區所屬的「優遊吧斯阿里山瑪翡咖啡莊園」種有2,000棵咖啡樹，是阿里山最大的咖啡莊園，有機會來到阿里山，不妨到此來一杯台灣純正的阿里山咖啡。
👉 龍雲農場 令人食指大動的山村料理
位在阿里山半山腰石棹地區的龍雲農場，周邊遍植竹子，農場最初靠竹筍生產、加工，進而轉型為有機蔬菜、包含住宿服務的休閒農場。這裡雖沒有華麗的星級硬體設施，大自然環境的「上菜秀」絕對堪稱超越5星級。
農場主要是家庭經營，主人鄧亞元對於台灣農業休閒旅遊推廣不遺餘力，多次和農協赴海外推廣。除了自產自銷、品質精良的茶葉，餐廳提供的餐食就地取材，蔬菜都是女主人每天到田裡採摘，每一口都是來自土地的營養與鮮甜，讓人難忘。喜愛烘焙的女兒亦是廚房的好幫手，總是運用山上食材研發創意料理，在視覺與味覺上滿足山下來的旅客。夜晚兒子則會帶旅客夜遊觀星，看飛鼠在樹梢跳躍；晨起，可沿著小徑拾級而上，森林中釋放滿滿的負離子讓人充滿能量。
👉 Hohocha喝喝茶 日月潭紅茶創新五感體驗
早期台灣提到喝茶多半以高山茶為主流，事實上在日月潭一帶種植紅茶的歷史已有百年以上，一度沒落的日月潭紅茶在一陣青年返鄉風潮下再次興起革命性的發展。基於對家鄉的熱愛，王家兩兄弟在2019年返鄉成立「Hohocha喝喝茶」品牌，振興紅茶產業，希望以更符合潮流的方式讓新一代認識台茶生活文化。
其品牌的成功反映在不分平假日的觀光人潮，步入園區順著山坡綿延而上的大片茶園近在眼前，處處可見姿態優雅的百歲五葉松屹立。在優雅的木造建築1樓可一睹製茶過程，順著階梯走到2樓是品茶空間，憑門票可兌換「一茶一蛋」，還可買到各式包裝精美的紅茶。戶外休憩區旁小賣店販售以日月潭紅茶製作的手搖飲，口感芬芳，紅茶熬煮的茶葉蛋是人氣商品。
👉 台一生態教育休閒農場 採果、賞花、泡溫泉
成立至今30年，是台灣最大種苗培育基地，幫助農民改良農作物，過去對於推動台灣農業升級功不可沒！「台一」從一個小苗場如今發展成為擁有苗場、休閒農場、園藝公司、民宿、餐廳、星級飯店的事業體。
台一環境幽靜，園區內種植的花卉植物更是美不勝收，因為埔里氣候穩定，遊客四時皆可在此享受到採果、賞花的樂趣，由於有來自中央山脈融雪的好水質，優越的生態環境，吸引許多昆蟲、水鳥，還可以欣賞蝴蝶翩翩起舞的壯觀場面，晨間還可與水鳥不期而遇，驚喜不斷。
農場地理位置佳，無論是前往清境農場、日月潭均約30～40分鐘車程，園區提供包含會館（72房）、水上屋（18房）以及驛站（15房）等不同的住宿選擇，下榻於此還可享受有美人湯之稱的溫泉碳酸氫泉。
👉 香草野園有機農場 產地即餐桌 第一次割韭菜就上手
位在桃園市大溪區的香草野園有機農場是由林家三兄弟共同創業，下田、下廚、行銷等，兄弟間各司其職，合作無間。園區種植高檔歐陸食材供應米其林餐廳，不定期邀請米其林主廚客座，亦可舉辦企業或特殊團體的包場活動。
園區內不僅引進先進、有機的農法，也提倡韭菜產業轉型，帶遊客在農場體驗割韭菜、洗韭菜、韭菜餅DIY，還可在韭菜花田拍網美照。此外，由於農場位在水資源保護區，境內的養殖種植均力求環保，保持生態平衡，提倡魚菜共生，例如養雞吃賣相不佳的菜以避免浪費（生產過程中約有4成的作物因為不符合市場需求須被報廢），養殖草魚（吃草）、大頭鰱（吃浮游生物）培育生態。提供多元語言對應：英、日、西、印尼、韓（需預約）。
👉 向禾休閒漁場 捕魚撈海菜 農村廚房歡樂體驗
「向禾」來自閩南語「上好」的諧音，這裡從原先僅在魚塭旁搭建簡陋的鐵皮屋，與主人蔡恭和打造的破爛小船帶遊客在池裡摸蛤蜊、海菜開始，近年來隨著知名度打開，硬體設施也不斷提升，雖然談不上精緻舒適，不過善用周邊環境精心設計的豐富體驗活動卻總是讓遊客歡笑聲不斷。走進以海盜為主題的向禾休閒漁場，大夥兒一起換上海盜服划船化身海賊王，氣氛立刻搞笑起來，接著換上可愛的青蛙裝下水摸文蛤、抓魚、撈海菜，還可以釣魚、用貝殼製作手工藝品等，都是相當難得的漁業體驗。
向禾休閒漁場如今也是農協「農遊超市」認證的「農村廚房」之一，遊客可從食材的取得到跟著大廚製作料理，來此不僅可認識到漁人養殖過程的點點滴滴，還可看見食材的價值。
【TTN旅報1213-1216期, 2021/10/11 出刊, P32-33】
