不飛出國 也能品嘗日本佐賀牛

【上圖】左起台虎總經理張明瑋、台虎董事長陳漢銘及美福企劃部行銷公關主任李易軒共同推廣佐賀牛。【下圖】佐賀物產豐富。

提到日本九州的佐賀縣,國人最熟知的除了超級阿嬤外,其次莫過於被喻為「日本最高等級和牛」的佐賀牛,其恰到好處的油花比例、香甜彈嫩的肉質、入口即化並在口中激起漣漪的多層次滋味,更是被各國旅客視為到佐賀縣非吃不可的在地超級美饌。

為了讓更多人認識佐賀牛的美味,台灣虎航與日本佐賀縣聯手推出「台虎佐賀祭」活動,9/23舉辦小型料理教室,台灣虎航董事長陳漢銘親臨現場,以美食家的身份,為現場體驗民眾說明各樣佐賀食材的特色之處,並請來日本料理職人川村勝行親自示範烹調多道佐賀牛料理。

活動中,更以佐賀牛為主要料理食材,完美還原有「佐賀最強當地美食」之稱的「西西里飯」。發源於佐賀縣的西西里飯,主要是在白飯上面舖以甜辣醬汁調味的炒牛肉片,再擺放大量新鮮生菜,最後淋上美乃滋並打顆半熟蛋拌著吃,是佐賀縣相當受歡迎的家庭料理。

台虎希望藉由佐賀美食品嘗,讓民眾可以維持與佐賀的意象連結,也期待能早日恢復到自由自在想飛就飛的日子。


【TTN旅報1161-64期, 2020/10/12 出刊, P39】