
【。值得一住 1。】 (2022年3月開業)
愛知縣 HOTEL INDIGO犬山有樂苑
高品味設計貫穿 國寶犬山城堡近在咫尺
秉持著這世界不會有兩家一樣的英迪格,繼落腳箱根強羅、輕井澤之後,2022年3月最新開幕的HOTEL INDIGO犬山有樂苑,就位在「日本國寶五城」之一的犬山城山腳下,156間客房以犬山的文化和歷史為意象設計裝潢。
犬山有樂苑與國寶茶室「如庵」的日本庭園「有樂苑」相鄰,從名古屋搭乘名鐵電車約25分鐘就可以到犬山。HOTEL INDIGO犬山有樂苑數位營銷經理LEO FOUCHAULT介紹著,旅客一進大堂,視線自然就引導客往前看到犬山城,波浪的線條則是象徵木曾河;犬山祭的相關故事貫穿整個大堂空間,更融合了犬山城下町的城市景觀。
此外,飯店和房間內到處可見聯合國教科文組織登記的無形文化遺產「犬山祭」、飯店前木曾川清流潺潺流過以及鵜飼等,感受犬山歷史的代表景象。
匠心設計還融入在客房中,客房的每個細節、藝術裝飾及便利設施盡展美景及犬山文化;無論是地板、抽屜、電視機櫃、壁畫牆、迷你吧台、茶几以及床頭板,都能探索出許多驚喜。
HOTEL INDIGO犬山有樂苑還有不少獨特之處,像是犬山自然溫泉「白帝之湯」,是犬山唯一的天然溫泉,鹼性溫泉清澈無味,pH值約為8.5;此外,健身中心配備的是從美國和德國森林中精心桃的「可再生木材器械」,能盡量減少對環境影響,無需電力,而是利用水壓自行推動。

【中間左+中圖】有日本最大規模的猿田彥珈琲,店家設計如神社在VISION很適合逛上半天。 般的日式風情。【中右圖+下左圖】簡潔時尚的飯店設計,附有露天浴池。
【下右圖】VISION酒店管理公司營業部奧野真澄(中)。
【。值得一住 2。】 (2021年7月開業)
三重縣 VISION
不僅是住宿酒店 更是大型主題商城
日本三重縣位於中部近畿地區,境內的「VISON」於2021年7月開幕,是日本最大度假設施,以傳遞日本食物、文化、藝術為主軸的大型商業設施。
「VISON」位於三重縣多氣町,園區佔地119公頃,腹地約24個東京巨蛋大。雖然「VISON」位處山林間、不在市中心,但從名古屋機場搭乘快速船再換搭巴士也很方便。
VISION酒店管理公司營業部奧野真澄指出,VISION是一處由官民聯手打造的世外桃源,為住友林業與HIS合作,以地方創生為概念;園區內結合了產地直送市場及餐廳、文藝廳及飯店等近70家以上的特選商店,劃分9個區域,有著不同主題。9大主題包含「VISON市集、Sweet Village甜點村、藥草溫浴、VISON 工房、有機農園、木育體驗區、和風VISON、聖塞巴斯提安美食街道及Hotel VISON」。
「VISON 市集」由米其林一星主廚手島龍司策劃監修,每天都有在地生產者直送新鮮食材,可以在市集內屋台或海女小屋享用三重著名松阪牛、伊勢龍蝦等珍饈。
在住宿上,「Hotel VISON」以溫潤木質設計與大自然和諧共存,有3種不同風格的住宿環境可以選擇,包括簡潔時尚提供個人溫泉浴池的飯店、附有露天溫泉浴池的獨棟VILLA,以及能感受日式風雅、重現江戶時代宿場町的旅館「旅籠HATAGO」。
值得一提的是,為了紀念三重縣多氣町與世界第一美食都市的西班牙多若斯迪亞市結為友好都市,在San Sebastián St.地區有來自西班牙當地3家人氣餐廳,特地跨海到日本VISON設店。

【中左圖】餐廳環境視野極佳。【中右圖】酒店引進法式料理餐廳「藤(Glycine)」,限定早餐使用在地食材烹調出混合日法風情的獨特料理。
【下左圖】名古屋電視塔酒店有一個獨特之處,那就是公共區域的廁所。酒店業者在日本當代藝術家奈良美智入住後,希望他能留下簽名,奈良美智逕將抽菸區的牆壁畫滿了畫作。看來他是真的很喜歡這間酒店。【下中圖】1 4 間可住客房,由不同藝術家設計。內部裝潢保留原始鋼骨結構。【下右圖】頂樓觀景台,晚上10:00至凌晨12:00僅供酒店客人使用。
【。值得一住 3。】 (2020年10月開業)
名古屋 THE TOWER HOTEL NAGOYA
來去日本指定國家重要文化財產住1晚
「名古屋電視塔」在1954年啟用,是日本最早期的電波塔,也是名古屋市鬧區的源起地。隨著2011年類比訊號節目關閉、進入數位化時代,電視塔在2019年進行耐震工程整修,2020年10月重新開業,打造出了世界第1間位於鐵塔內的飯店-「THE TOWER HOTEL NAGOYA」;2021年5月起,名古屋電視塔更名為「中部電力MIRAI TOWER」開業。酒店因獨特的歷史背景和空間設計,以支撐塔樓、貫穿房間內部的鋼架為主軸,2022年12月被列入「日本指定國家重要文化財產」。
THE TOWER HOTEL NAGOYA取締役總支配人中野毅表示,名古屋電視塔高約180公尺,完成塔內整體改建工程後,其中的4樓和5樓則是塔內酒店;酒店共有15間客房,4樓有13間獨特的客房(其中1間開放為陳列藝術品),5樓則是2間套房,整體而言只剩14間房可以住人(分為1大床及2床型)。
THE TOWER HOTEL NAGOYA名列「世界小型豪華酒店(SLH)」,目前有90多個國家約560家酒店獲認證(全日本也僅有13家有此榮耀),更被該組織評為2022年最值得住的10佳藝術酒店之一。
酒點的最主要概念是「本地化」,不但要向世界傳遞東海地區三縣(愛知縣、岐阜縣、三重縣)的新銳藝術家作品,更要傳播東海地區孕育的文化、傳統、食材、藝術和手工藝。4樓客房就將1間挪為畫廊室展出藝術品(非住宿客人只要預約都可以參觀);此外,有10位與東海地區有聯繫的新銳藝術家的作品,為每個房間創造了豐富的空間,也因為每個房間藝術品的作家都不同,每一間客房都是富有個性並充滿藝術氛圍的空間。

【中左圖】大型半球形豪華露營圓頂帳篷,可以欣賞夜空。【中右圖】為愛狗旅客特別設有狗狗跑道。
【下左圖】由米其林一星名店「西麻布.常」常安孝明所監製的圍爐料理。【下右圖】採用宮崎縣尾崎牛肉的炸牛排。
【。值得一住 4。】 (2022年7月開業)
長野縣 やま星
前進日本第一星空村的最佳休憩酒店
有「日本第一星空村」美名的長野縣阿智村,2022年7月新開幕的「やま星」,是大自然中的密居住宿;「山星」的屋頂還設置了正宗的芬蘭式桑拿房。「やま星」房間數只有8間,是可以與寵物狗一起住宿的日式天然豪華溫泉旅館;另外還有4間大型圓頂帳篷的豪華露營設施、全套燒烤設備、狗狗咖啡廳、狗狗跑道。其中,半球形大型豪華露營圓頂帳篷共有4間(豪華露營A~豪華露營D),可以分別容納6人以及8人。
最值得一提的是這裡的爐膛餐廳,是酒店客人所使用的用餐地點(與住宿採包套方式)。這裡提供由獲得米其林指南1星的「西麻布.常」的常安孝明監督的菜肴。常安孝明專注於當地南信州地區精心挑選的食材,他曾表示「高級牛肉的油脂清爽不膩,能帶出牛肉本身的甜美,希望藉由和食把和牛的美味讓全世界的人知道」。也因此選用「宮崎縣尾崎牛肉」,為了充分享受尾崎牛肉的特點,除了涮涮鍋和壽喜燒外,還將其作為烤串和炸牛排提供。魚也是一道精彩料理,“Takumi Tenryu Ayu”用鹽烤制或製成的香湯和叉燒,秘製炸河魚手捲壽司更是一道令人驚艷的菜餚。
【TTN旅報13048-1309期, 2023/7/24 出刊, P38-39】